Chương 98: Bánh Hành Lá Chiên Gây Bão

Sáu giờ sáng, Châu Vân quả nhiên có mặt đúng giờ.

"Miếng thịt đùi trước này cô chọn được đấy. Lát nữa tôi sẽ dạy cô cách hòa bột và nhào bột, chiều cô tự làm thử bánh bao súp một lần xem sao."

Sau khi kiểm tra "bài tập về nhà" của Châu Vân, Lâm Huyền chuẩn bị để cô bắt đầu thực hành lần đầu tiên vào buổi chiều.

"Vâng, tôi biết rồi!"

Châu Vân gật đầu, có chút hồi hộp.

Tiếp đó, Lâm Huyền bắt đầu chỉ dạy Châu Vân cách làm vỏ bánh bao cho món bánh bao súp.

Bảy giờ, buổi học kết thúc, trong sổ tay của Châu Vân lại có thêm mấy trang ghi chép chi chít các kiến thức quan trọng.

Vừa gấp sổ lại, cô liền thấy Lâm Huyền lấy ra một rổ đầy hành lá.

"Đây là món mới hôm nay?"

Châu Vân thông minh, lập tức đoán ra.

"Ừm, hôm nay thêm món bánh hành lá chiên, lát nữa cô giúp tôi viết lên bảng đen, giá 8 tệ một cái."

"Lát nữa cô cứ nếm thử. Nếu thấy ngon, tôi sẽ dạy cô làm món này. Món này đơn giản lắm."

Lâm Huyền gật đầu.

Đơn giản?

Châu Vân có chút hoài nghi về định nghĩa "dễ" và "khó" trong lời Lâm Huyền.

Nhưng chỉ cần được học thêm món mới là Châu Vân đã vui lắm rồi, cô liền gật đầu lia lịa.

Hành lá được rửa sạch sẽ, đặt lên thớt thái thành những đoạn nhỏ đều tăm tắp, sau đó cho vào chậu, trộn đều với dầu ăn, bột tiêu trắng, muối và các loại gia vị khác.

Tiếp theo, hắn lại lấy ra khối bột đã chuẩn bị sẵn, đặt khối bột đã ủ lên thớt, nhào đều rồi cán thành lớp bánh mỏng.

Rắc đều một lớp muối lên mặt bánh, sau đó rắc hành lá lên.

Bắt đầu từ một đầu, cuộn chiếc bánh lại thành một dải dài.

Cuộn dải dài thành hình xoắn ốc, dùng tay ấn nhẹ để tạo thành một phôi bánh hình tròn.

Đặt một chiếc chảo nướng đáy phẳng lớn lên bếp, cho dầu vào rồi bật lửa.

"Cô muốn mấy cái?"

Lâm Huyền quay đầu hỏi Châu Vân.

Người này sáng sớm đã phải chạy ra chợ, rồi lại tất tả đến đây học việc, chắc chắn là chưa ăn gì.

"Hai cái."

Châu Vân đáp ngay.

Bốn chiếc phôi bánh hành sống được cho vào chảo, phát ra tiếng "xèo xèo" vui tai, hấp dẫn.

Khi phôi bánh dần chín trong dầu nóng, một mùi thơm quyến rũ của hành lá bắt đầu lan tỏa.

"Thơm quá đi!"

Châu Vân nuốt nước bọt ừng ực, cảm giác cơn đói ập đến không ngừng.

Ngoài cổng sân.

Một vài thực khách đến sớm đang tụ tập nói chuyện phiếm, tiện thể chờ quán mở cửa.

"Các ông bảo hôm nay ông chủ Lâm sẽ ra món mới gì?"

"Ai mà biết được."

"Bán bữa sáng với bữa trưa thì tốt nhất là có món cháo, cháo trứng bắc thảo thịt bằm, cháo hải sản gì đó." – một thực khách miền Nam bắt đầu mơ mộng.

"Tôi muốn uống tào phớ! Mặn!"

"Tào phớ mặn?!! Lôi ra chém! Tào phớ ngọt muôn năm!!"

"Súp Hồ Lạt cay! Chuẩn!"

"Tôi bỏ một phiếu cho mì khô trộn!"

Dần dần, chủ đề câu chuyện bất giác đi chệch hướng.

"Ông đã nói đến mì khô trộn rồi, thì tôi bỏ một phiếu cho món thịt luộc Tứ Xuyên!"

"? Ông đang nói về bữa sáng trưa đấy à?"

"Cá nấu dưa chua! Cá nấu dưa chua!"

"Thịt cừu xiên nướng, tôi muốn ăn thịt cừu xiên nướng!"

"He he, mấy món của các ông không ăn thua. Biết tôi muốn ăn gì không?"

Một thực khách hơi mập mỉm cười, đợi tất cả mọi người nhìn về phía mình, anh ta hít một hơi thật sâu.

"Xin thưa với cả nhà, tôi muốn ăn— dê con hấp, tay gấu hấp, đuôi hươu hấp, vịt quay, gà tơ quay, ngỗng non quay, lợn sữa quay, vịt quay, gà sốt tương, thịt xông khói, trứng bắc thảo, dạ dày, thịt phơi, lạp xưởng, mâm nguội thập cẩm, gà hun khói, dạ dày trắng, vịt bát bảo hấp, vịt nhồi gạo nếp, gà lôi đóng hộp, chim cút đóng hộp, thập cẩm om, ngỗng om, tôm om, tôm xào, tôm tái chanh, gà lôi, thịt thỏ, bánh cuốn chay, cá ngân, nhái tuyết hấp, cật vịt xào…"

Một tràng kể tên các món ăn, lưỡi không hề vấp một nhịp nào.

Các thực khách khác nghe mà đần mặt ra, nhìn anh ta như nhìn một kẻ tâm thần.

"Huynh đệ này, huynh đang diễn hài đấy à!"

"Kể thêm đoạn nữa đi!"

"Chắc ông anh lên cơn rồi hả?"

Giữa những tiếng cười đùa, một mùi thơm nồng nàn của hành lá từ trong sân bay ra.

Đám thực khách ngoài cửa bất giác cùng quay đầu nhìn vào trong sân.

"Trời đất, mùi hành phi thơm quá trời."

"Đây là bánh hành lá chiên đúng không?"

"Tôi đói rồi, thật sự đấy!"

"Chết tiệt, mấy người các ông vừa kể tên món ăn làm gì!"

"Vốn dĩ còn cầm cự được, các ông vừa kể xong một tràng, giờ lại ngửi thấy mùi này, tôi sắp ngất đến nơi rồi!"

Không ít thực khách mếu máo như muốn khóc, bèn dứt khoát đi thẳng ra cổng sân.

Rầm rầm rầm~

Cánh cổng vang lên tiếng đập mạnh.

Có người hét lớn.

"Ông chủ Lâm, đừng có trốn trong đó im re, tôi biết anh ở nhà mà..." – một thực khách nào đó hét lên, y như trong phim.

"Ông chủ Lâm ơi, mở cửa sớm đi, những vị khách đáng yêu của anh sắp chết đói rồi!"

"Ông chủ Lâm, sáng sớm đã ‘thả độc’ anh không thấy ngại à! Mở cửa mau, kiểm tra đồng hồ nước đây!"

Trong sân, Lâm Huyền và Châu Vân đang ăn những chiếc bánh hành lá chiên vừa mới ra lò.

Cắn một miếng, lớp vỏ ngoài vàng ươm giòn rụm do được chiên trong dầu, nhưng bên trong lại mềm mại lạ thường. Hương hành nồng nàn dường như đã thấm đẫm vào từng thớ bột, đánh thức mọi giác quan. Phần hành lá bên trong khi đưa vào miệng, đầu tiên là vị mặn thơm, nhai thêm một chút, nước cốt hành ngọt thanh bắt đầu ứa ra không ngừng.

Giòn, mềm, mặn, ngọt, tất cả hương vị tinh túy đều hội tụ trong đó, ngon đến khó tả thành lời.

"Trời ơi, sao lại có thể ngon như thế này được chứ!"

Châu Vân thực sự không còn lời nào để nói, một chiếc bánh hành lá chiên trông có vẻ đơn giản, qua tay ông chủ Lâm lại có thể biến thành một món ngon tuyệt vời đến vậy.

Cứ như thể có phép thuật vậy!

Thật lòng mà nói, Lâm Huyền cũng không ngờ hương vị của chiếc bánh này lại tuyệt vời đến thế.

Nếu xếp hạng cùng với các món trước đây.

Trong lòng hắn lúc này, chiếc bánh hành lá chiên này chắc chắn đứng hạng nhất.

Chưa kịp ăn được mấy miếng, Lâm Huyền đã bất ngờ nghe thấy tiếng ồn ào ngoài cổng, không khỏi dở khóc dở cười.

Món bánh hành lá chiên này một khi đã làm, thì sức công phá của mùi thơm quả thực hơi lớn.

"Ăn nhanh lên, ăn xong thì mở cửa trước đi, không cần đợi đến tám giờ nữa."

Lâm Huyền quyết đoán, ba miếng hai miếng đã xử lý xong thêm một chiếc bánh.

Châu Vân cũng vội vàng nhai ngấu nghiến.

Ba phút sau, cổng lớn mở ra.

Một đám người nóng lòng ùa vào sân, không cần Châu Vân sắp xếp, ai nấy đều tự tìm được chỗ ngồi.

Tạ Hồng Vũ liếc nhìn bảng đen. "Cho mỗi người một suất bánh hành lá chiên trước đã."

Những người đi cùng anh lập tức nở nụ cười hạnh phúc. Lần này, họ không gọi hết thực đơn vì sợ ăn không hết.

Thật lòng mà nói, trước khi ăn cơm do ông chủ Lâm nấu, Tạ Hồng Vũ không hề có khái niệm về việc lãng phí thức ăn.

Trong môi trường của anh, với đủ loại tiệc tùng kinh doanh, dù bị ép hay chủ động, rất nhiều lúc đều gây ra sự lãng phí cực lớn.

Nhưng ở quán của ông chủ Lâm, Tạ Hồng Vũ luôn cảm thấy việc ăn không hết mà bỏ đi là một tội ác tày trời.

Các thực khách khác cũng giống như Tạ Hồng Vũ, lần lượt gọi món bánh hành lá chiên mới.

Trong bếp, Lâm Huyền làm việc hết công suất, không ngừng đặt phôi bánh lên chảo nướng.

Từng chiếc bánh hành lá chiên xèo xèo trong chảo.

May mà chảo nướng đủ lớn, một lần có thể làm được tám cái.

Một lát sau, trong sân tràn ngập tiếng "rôm rốp rôm rốp", cả khoảng sân đều ngập tràn hương thơm của bánh hành lá chiên nồng nàn.

"Đỉnh của chóp! Món bánh hành lá chiên này đúng là tuyệt phẩm!"

"Ông chủ Lâm, món ngon thế này sao anh không ra sớm hơn!"

Không còn nghi ngờ gì nữa, bánh hành lá chiên đã ngay lập tức chinh phục được tất cả thực khách có mặt.

Một số người vốn định chờ có bàn trống, thấy cảnh này cũng không chờ nữa mà mua thẳng ba cái gói mang đi.

Đúng là một sự tra tấn khủng khiếp!