Chương 3: Đầu bếp Chính thị Đầu bếp, Không phải tặc

“Đúng rồi Sỏa Trụ, em đi làm đi, chị giặt quần áo cho em nhé.”

Sỏa Trụ thấy không thể né tránh, đành lịch sự dừng lại, đáp lời một câu.

Sỏa Trụ bây giờ tuy là học trò, nhưng cũng đang làm việc ở tiệm cơm Nga Mi, do chủ quán Nga Mi trả lương.

Nhưng mà, tiền lương này không trực tiếp trả cho Sỏa Trụ, mà là trả cho sư phụ hắn. Sư phụ có thể cho hắn hay không, cho nhiều hay ít đều tùy ý.

Thời đại này, quan hệ thầy trò đều như vậy, một người sư phụ như nửa người cha, còn một người đệ tử thì như con cái trong nhà.

Sư phụ không chỉ dạy đệ tử tay nghề, mà phẩm hạnh, tiết tháo, cách đối nhân xử thế cũng đều phải rèn giũa.

Tương tự, đệ tử trước khi xuất sư cũng giống như con trai của sư phụ, phải chịu đòn chịu mắng, bưng trà rót nước, bao gồm cả việc nộp tiền lương.

Dù sao, Sỏa Trụ học nghề ba năm qua chưa từng thấy tiền lương là gì, nhưng đi theo sư phụ ở hậu bếp làm việc, ăn uống ngon lành thì không hề thiếu thốn, nếu không cũng không thể trông khỏe mạnh như vậy.

“Đúng rồi Sỏa Trụ, nếu em có quần áo bẩn thì cứ đưa ra đây, chị tiện tay giặt giúp cho.”

Tần Hoài Như nhắc đến việc giúp Sỏa Trụ giặt quần áo khiến Sỏa Trụ giật nảy mình. Nhớ tới cảnh tượng trong mơ, Sỏa Trụ vội vàng lắc đầu từ chối.

“Không cần đâu chị Tần, em chỉ có mỗi bộ quần áo mùa đông này thôi, giặt rồi thì không có gì để mặc nữa.”

Thực ra lúc này Tần Hoài Như thật sự không có ý đồ gì với Sỏa Trụ, nhưng cũng tuyệt đối không phải là muốn giúp Sỏa Trụ giặt quần áo thật.

Đều là hàng xóm, ở gần như vậy, ai mà chẳng biết ai. Tần Hoài Như biết rõ Sỏa Trụ chỉ có một bộ quần áo mùa đông, nói như vậy cũng chỉ là khách sáo một chút thôi.

Cái thời đại này, mọi người nói chung đều khá nghèo. Công nhân nhà máy cán thép còn có thể hai ba năm tích cóp được hai bộ đồ lao động, áo bông để thay đổi luân phiên, còn những người khác thì chỉ có một bộ áo bông mặc suốt cả mùa đông.

Sỏa Trụ nói xong liền đi nhanh. Không thể không nói, Tần Hoài Như vẫn có chút mánh khóe, Sỏa Trụ cảm giác nếu còn trò chuyện với nàng thêm một lúc nữa là bản thân sẽ mềm nhũn ra mất.

Đến tiền viện, Yến Phú Quý đang ở trong phòng gác cổng, loay hoay với mấy chậu cây cảnh. Sỏa Trụ cũng chẳng biết là loại gì, dù sao mùa đông cũng chẳng thấy héo úa.

“Yến lão sư, không đi làm là muộn mất rồi.”

“Không vội, không vội, Sỏa Trụ, cháu đi làm à?”

“Đúng vậy, ngài không vội nhưng cháu thì vội lắm, phiền ngài nhường đường chút.”

“Hắc, cái thằng Sỏa Trụ này, cuống cuồng hấp tấp, còn ra thể thống gì nữa. Thôi, ta chẳng thèm chấp với cháu đâu.”

Yến Phú Quý nói rồi lùi sang bên cạnh để Sỏa Trụ đi qua.

Không thể không nói, thời điểm này các lão sư vẫn thật thoải mái. Một ngày cứ vậy mấy tiết khóa, không có lớp thì đến trễ cũng không ai quản, về sớm càng là chuyện thường tình.

Yến Phú Quý dạy ngữ văn lớp hai tại tiểu học Hồng Tinh, mỗi tháng tiền lương hơn 40 vạn, là người có tiền lương cao nhất trong viện.

Trong viện, ngoại trừ hai lão sư phụ thợ nguội Dịch Trung Hải và Lưu Hải Trung, cùng với Hà Đại Thanh, vị đầu bếp này, và vợ chồng công nhân viên Hứa Phú Quý ở sân sau, thì nhà hắn có thu nhập cao nhất.

Yến Phú Quý cũng coi như biết cách làm giàu, ngoại trừ tiền lương, còn khai thác thêm các nguồn thu như nhận quà của phụ huynh, câu cá bán kiếm tiền, chăm sóc hoa cỏ bán kiếm tiền, viết câu đối bán kiếm tiền, giúp viết thư, đọc thư kiếm tiền. Tổng cộng là mấy con đường này.

Sỏa Trụ ước tính lão già Yến Phú Quý này thu nhập trung bình mỗi tháng ít nhất cũng phải đến năm mươi vạn rồi.

Chỉ là hắn đọc sách nhiều, hiểu rõ đạo lý 'tài không lộ ra ngoài', bình thường khá keo kiệt, khiến mọi người cho rằng gia đình hắn sống khá chật vật mà thôi.

Hà Đại Thanh tại nhà máy cán thép thuộc hàng Đại sư phụ rồi. Hơn nữa bây giờ nhà máy cán thép vẫn còn là tư nhân, tiền lương cao thấp do ông chủ quyết định. Lâu Bán Thành lại rất ưa tay nghề của Hà Đại Thanh, cho nên mới trả cho hắn đến sáu mươi lăm vạn tiền lương.

Nếu Sỏa Trụ tự đi làm, thật sự không kiếm được nhiều bằng Yến Phú Quý.

Lúc này còn chưa tiến hành phân chia cấp bậc công nhân, Dịch Trung Hải và Lưu Hải Trung, hai Đại sư phụ thợ nguội, tiền lương mỗi tháng cũng hơn 60 vạn khối tiền.

Hứa Phú Quý ở sân sau làm chiếu phim tại rạp chiếu phim nhà họ Lâu một tháng cũng chỉ hơn 40 vạn, vợ hắn làm người giúp việc tại nhà họ Lâu một tháng cũng chỉ hơn hai mươi vạn.

Trong viện, mức thu nhập phổ biến của những người hàng xóm khác nằm trong khoảng từ hai mươi vạn đến ba mươi lăm vạn, cuộc sống đều tương đối kham khổ.

Sỏa Trụ phân tích tình hình thu nhập trong viện, và so sánh một chút với tình huống trong mơ, phát hiện cảnh tượng trong mơ hoàn toàn tương tự với hiện thực.

Không bao lâu, Sỏa Trụ liền đi tới tiệm cơm Nga Mi nằm ở đông thành.

Tứ Cửu thành từ trước đến nay đều là đông giàu tây quý, nam nghèo bắc hèn, nên đông thành có rất nhiều quán ăn, tửu quán.

Ngoài ra, bây giờ còn chưa nghiêm ngặt như sau này, những người giàu có vẫn còn xuất hiện trên đường phố và khá nóng lòng muốn tiêu xài hưởng thụ.

Tại tiệm cơm Nga Mi, Sỏa Trụ vừa đến giờ cơm liền bận tối mắt tối mũi, sau khi hết bận thì mệt đến mức cánh tay cũng không nhấc lên nổi.

Sỏa Trụ chào hỏi chủ quán rồi đi vào hậu bếp. Lúc này sư phụ hắn, Ngô Đại Xuyên, còn chưa tới. Một vài sư huynh đệ đều đã đến và đang vội vàng rửa rau thái thịt.

“Nha, mấy huynh đệ, đến sớm vậy nha.”

“Trụ Tử đến rồi, mau đến chỉ đạo bọn tôi đi. Sư phụ đã nói rồi, tay nghề của huynh đã có thể xuất sư rồi.”

Lúc này, một sư huynh đến chào hỏi. Hắn tuy bái sư sớm hơn Sỏa Trụ, nhưng thiên phú có hạn, học được sáu bảy năm rồi mà vẫn chưa xuất sư.

“Đâu có, đâu có, đệ còn kém xa lắm. Đệ còn phải tiếp tục học tập. Chúng ta cùng nhau nghiên cứu thảo luận, cùng nhau tiến bộ.” Sỏa Trụ khiêm tốn nói.

Chẳng biết vì sao, giấc mơ tối qua vẫn luôn quanh quẩn trong đầu hắn không thể xua đi, đến mức bây giờ lời nói của hắn cũng trở nên ổn trọng hơn nhiều.

Sỏa Trụ cùng các sư huynh đệ trao đổi một hồi về trù nghệ, không bao lâu thì sư phụ đến.

“Trụ Tử đến rồi, thế nào, đã nghĩ kỹ chưa? Nếu con còn ở lại tiệm cơm Nga Mi này làm, ta sẽ tìm chủ quán khác, cố gắng xin cho con tiền công theo tiêu chuẩn Đại sư phụ, ít nhất cũng bốn mươi vạn.”

Sư phụ Ngô Đại Xuyên cười ha hả nói với Sỏa Trụ.

“Sư phụ, là như vậy, cha con bên kia muốn con vào hậu bếp nhà máy cán thép làm việc, con cũng muốn sang bên đó. Đến lúc đó gần cha con hơn, còn có thể tìm cơ hội học một ít món ăn gia truyền Đàm gia của chúng ta.”

“À, vậy à. Được, chỉ cần tay nghề tốt, ở đâu cũng có thể làm nên chuyện. Vậy đi, con đi theo ta một chuyến.”

Ngô Đại Xuyên nói xong liền dẫn Sỏa Trụ đi tới phòng nghỉ cạnh hậu bếp.

Phòng nghỉ này là của riêng Ngô Đại Xuyên, bình thường hắn dùng để nghỉ ngơi sau khi làm việc, cũng như để pha chế một số nguyên liệu tuyệt mật.

Sau khi đi vào, Ngô Đại Xuyên lấy chìa khóa mở khóa ngăn kéo nhỏ, từ trong ngăn kéo lấy ra một chồng tiền đưa cho Sỏa Trụ.

“Sư phụ, đây là gì ạ?”

“Đây là tiền lương mấy năm nay của con. Năm đầu 12 vạn một tháng, năm thứ hai 16 vạn một tháng, năm thứ ba 20 vạn một tháng, ta đều tích cóp cho con đây. Con cầm tiền cũng đừng phung phí, để dành cưới vợ mà dùng.”

Ngô Đại Xuyên nói.

“Sư phụ, tiền này ngài cứ giữ đi. Con lập tức có thể đi làm kiếm tiền rồi, cưới vợ không vội. Ngài dạy con ba năm, con còn chưa thể báo hiếu ngài tử tế.”

Sỏa Trụ vội vàng từ chối. Ngô Đại Xuyên ba năm nay dạy bảo Sỏa Trụ đã tốn không ít công sức, Sỏa Trụ đối với vị sư phụ này vẫn rất mực tôn trọng.

“Sỏa Trụ, con còn muốn ta lặp lại lần nữa sao? Mau nhận lấy! Ta thu đồ đệ cũng không phải vì để con hiếu kính ta. Con đi ra ngoài làm nên trò trống, cho sư phụ thêm thể diện thì hơn mọi thứ khác.”

Ngô Đại Xuyên nhìn thấy Sỏa Trụ không chịu thu tiền này, cưỡng ép nhét vào túi Sỏa Trụ.

“Trụ Tử, con ở phương diện học nấu ăn xem như khá có thiên phú. Bây giờ sư phụ ta đã không còn gì có thể dạy con nữa rồi. Còn lại toàn bộ đều nhờ con tự mình luyện tập tìm tòi thôi.

Trụ Tử, con phải nhớ kỹ, trù nghệ không phải là bất biến, phải bỏ nhiều công sức nghiên cứu sáng tạo cái mới, cũng không thể chỉ làm mấy món ăn này cả đời được.

Còn có, khẩu vị mỗi người không giống nhau, thậm chí cùng là một người thì hôm nay và ngày mai khẩu vị cũng không giống nhau.

Khi ta làm đồ ăn cho người thường, chỉ cần nhiều dầu, đậm đà hương vị, lửa lớn xào nhanh, chỉ cần thơm, đã thèm, người ta liền có thể khen ngợi ta.

Nhưng khi làm đồ ăn cho nhân vật lớn hoặc làm món ăn gia đình thì phải bỏ nhiều tâm tư hơn. Không thể bất biến, hương vị bất biến thì hai ba ngày liền sẽ chán ăn thôi.

Ngoài ra, ta làm đầu bếp, luôn làm đồ ăn không hỏi khách lạ. Chủ nhân kiêng kỵ nhất chính là người ngoài hỏi thăm chuyện vặt, nói lời đồn đại lung tung, nên con nhất định phải giữ kín miệng.

Còn có, đừng nghe các sư huynh con nói nhảm gì về 'đầu bếp không ăn trộm ngũ cốc thì không thu hoạch được', đầu bếp chính là đầu bếp, không phải phường trộm cắp.

Ta nói những điều này, con đã nhớ kỹ chưa?”

“Con nhớ kỹ rồi sư phụ.”

“Đi đi, dọn dẹp chút đồ đạc, chào hỏi chủ quán rồi về đi. Làm cho tốt, đừng làm ta mất mặt.” Ngô Đại Xuyên khoát tay áo, đuổi Sỏa Trụ ra ngoài.

“Vậy sư phụ, con xin phép đi trước. Cuối tuần này con sẽ cùng cha đến thăm ngài, thiết đãi một bữa tiệc tạ sư. Con làm theo đúng quy củ, ngài đừng từ chối nhé.”

Sỏa Trụ nói trước khi đi.

“Được, đến lúc đó ta sẽ gọi thêm vài vị sư thúc, sư bá của con, để bọn họ kiểm nghiệm trình độ của con.”

“Dạ được sư phụ.”

Sỏa Trụ đơn giản thu dọn một chút đồ đạc, chào hỏi các vị sư huynh đệ một tiếng, rồi tìm chủ quán chào hỏi một tiếng nữa là về.