Chương 12: Kế hoạch mới

"Hai cậu không bán buổi sáng sao?".

Ứng Vọng đang giúp đỡ cân thịt kho thì bị khách hàng hỏi câu này, không khỏi giật mình, rồi mới kịp phản ứng trả lời: "Buổi sáng bọn em bán ở chỗ khác, nên không tới đây ạ".

Đào Mẫn Tuệ lập tức hỏi: "Bán ở đâu?".

Từ sau buổi chiều hôm qua Đào Mẫn Tuệ mua thịt kho về nếm thử, bắt đầu từ sáng sớm hôm nay cô đã nhớ mãi không quên món thịt kho. Buổi sáng đi làm cũng không có mấy tâm trạng, chỉ mong nhanh chóng tan làm để đi mua thịt kho, sau đó về nhà ăn ngon một bữa. Kết quả tuyệt đối không ngờ tới, tiền cô đã chuẩn bị sẵn, quầy thịt kho lại chẳng thấy đâu!

Khỏi phải nói Đào Mẫn Tuệ buồn bực đến mức nào, buổi trưa miễn cưỡng nấu mì sợi ăn, cả buổi chiều cũng không có chút tinh thần nào. Mãi mới đợi được đến lúc tan làm, cô lại càng không chút do dự chạy ra khỏi nhà máy, theo mùi hương tìm đến quầy hàng.

"Ở chỗ nhà trẻ và trường tiểu học khu Nam ạ". Ứng Vọng nói: "Nhưng là bán bánh kẹp thịt, chứ không phải thịt đầu heo kho".

Đào Mẫn Tuệ nghe nói không phải bán thịt kho thì có chút thất vọng, nhưng vẫn hỏi: "Bánh kẹp thịt là cái gì?".

Ứng Vọng lập tức nói: "Là một loại thức ăn của phương Bắc, bên trong có thịt, ớt xanh, và có thể thêm trứng kho nữa".

Đào Mẫn Tuệ không hình dung ra được, nhưng đã có thịt có trứng thì chắc chắn mùi vị sẽ không tệ. "Buổi trưa mấy giờ hai cậu bắt đầu bán?".

Ứng Vọng nói: "Gần lúc học sinh tan học".

Đào Mẫn Tuệ nói: "Vậy ngày mai tôi đến xem thử".

Ứng Vọng cười: "Hoan nghênh ạ".

Hai người họ nói chuyện cũng không phải lén lút gì, nên những người xung quanh quầy hàng đều nghe thấy. Ai nấy thầm ghi nhớ trong lòng, định bụng hôm khác cũng ghé qua xem thử.

"Hôm nay có trứng kho, một quả trứng năm hào, ngài có mua không ạ?". Ứng Vọng hỏi Đào Mẫn Tuệ.

Món ăn kho chung với thịt kho, mùi vị chắc chắn sẽ không tệ. Đào Mẫn Tuệ suy nghĩ một chút: "Gói cho tôi hai quả trứng".

Ứng Vọng dùng túi ni lông đựng riêng hai quả trứng cho cô.

Thịt cắt xong, tổng cộng hai túi, tiền trao cháo múc.

Đào Mẫn Tuệ cầm đồ xong thì đi ngay, vội vàng chạy về nhà, nóng lòng muốn trộn gỏi ăn ngay.

"Hôm nay có trứng kho sao?". Cô đi rồi, mới có người khác lên tiếng dò hỏi.

"Đúng vậy ạ". Ứng Vọng giới thiệu: "Trứng gà và đầu heo kho chung với nhau, ai thích mùi vị thịt đầu heo thì tuyệt đối đừng bỏ qua".

Có người hỏi: "Không mua thịt đầu heo thì có mua được không?".

"Đương nhiên có thể ạ". Chỉ cần là món ăn trên quầy, bán được là tốt, nhiều hay ít cậu cũng không ngại. "Ngài muốn mua bao nhiêu?".

Người khách mới đó nói: "Cho tôi một quả trứng kho, nửa cân thịt, cắt cho tôi phần mỡ nhé".

Ứng Vọng gắp ra một miếng thịt mỡ từ vại gốm: "Miếng này được không ạ?".

Khách hàng nhìn một cái thì hài lòng: "Được!".

Ứng Vọng lập tức bảo Ngụy Vân Thư cắt thịt.

Nói đến thì, việc bán thịt kho của họ tuy mới bắt đầu từ hôm qua, nhưng hôm nay đã có khách quen. Ví dụ như những người trước quầy hàng lúc này, một số là khách hàng mới bị mùi thơm của thịt kho hấp dẫn tới, số còn lại là khách quen thì mua cũng không ít.

Trong số khách hàng mới khó tránh khỏi lo lắng bị lừa, họ vừa nghe khách quen khen món kho không tồi, lại thấy họ mua không ít, cũng thi nhau bỏ tiền mua một ít về.

Vì vậy rất nhanh, nồi thịt kho trứng kho này đã bán hết rồi, thậm chí còn có người không mua kịp.

"Sao lại bán nhanh như vậy?".

"Hôm nay tan ca tôi có chút việc nên về muộn, còn thịt kho không?".

"Hết rồi? Sao không làm nhiều thêm một chút".

"Một cái đầu heo hoàn toàn không đủ bán, xưởng đồ hộp đông người thế này, lần sau hai người chuẩn bị nhiều thêm một chút, chắc chắn sẽ bán hết".

"...".

Mọi người thi nhau nói, Ứng Vọng đương nhiên vẫn hòa nhã đáp lời. Có điều trong lòng cậu lại nghĩ, hiện tại mới bày quán hai ngày, mọi người đều bị mùi hương lôi kéo đến, muốn thử cái mới. Việc mở rộng buôn bán vẫn cần phải quan sát thêm.

Một lần quan sát là kéo dài ba ngày.

Nhờ lợi thế về vị trí địa lý, 95% khách hàng của quầy hàng nhỏ này đều là công nhân trong xưởng đồ hộp. Hễ có người bắt đầu buôn chuyện, thì những người xung quanh không tránh khỏi sẽ hóng hớt được ít nhiều. Tin đồn lan truyền nhiều, mọi người lập tức phát hiện những người khen quầy thịt kho kia cũng không ít, đặc biệt là những người từng mua về ăn, thế mà không ai chê dở!

Vì thế rất nhanh, thịt đầu heo kho lập tức trở nên cực kỳ hot trong xưởng đồ hộp.

Bọn họ đều là công nhân, thỉnh thoảng mua chút thịt về ăn cũng không thành vấn đề. Nếu mọi người đều đang khen thịt đầu heo kho ngon miệng thế nào, vậy nhất định phải mua về nếm thử!

Vì thế, quầy thịt kho của Ứng Vọng và Ngụy Vân Thư mỗi ngày mở bán một lần, chưa đầy mười phút đã bán sạch đồ ăn.

Mà rất nhiều người muốn mua lại chẳng còn!

Có người than phiền, có người giục giã, hận mình chậm chân, hận chủ quầy chuẩn bị quá ít đồ ăn, tóm lại là hai chữ:

Làm thêm!

Mà Ứng Vọng cũng đang cân nhắc.

Tính theo số lượng hiện tại: buổi sáng mười lăm cái bánh kẹp thịt, buổi chiều một cái đầu heo, cộng thêm ba cân trứng gà, trừ đi chi phí, hiện tại mỗi ngày bọn họ có thể kiếm được khoảng hai mươi ba đồng.

So với mức lương bốn đồng một ngày khi làm công trường, số tiền này của họ quả thật không hề thấp!

Tuy Ứng Vọng vui vẻ, nhưng cậu không bị chút lợi nhuận này làm mờ mắt. Hiện tại gia sản của họ còn rất ít, hôm qua mới mua chăn đệm, mua thêm một ít đồ dùng sinh hoạt lặt vặt như: bàn chải đánh răng, cốc đánh răng, ly nước, khăn mặt, cộng thêm mỗi người hai bộ quần áo, số tiền kiếm được đã dùng đi không ít. Hơn nữa, trước đó cậu và Ngụy Vân Thư đã bàn bạc xong, thành phố Bạch Vân không phải là nơi họ ở lại lâu. Chờ đến khi có tin tức về chuyện bên thôn Tiểu Thụ, họ sẽ phải rời khỏi nơi này.

Nếu phải rời đi, vậy đến lúc đó nhất định cần lộ phí, đến địa phương mới rồi cần phải thuê nhà ở ổn định. Bởi vì cậu vẫn muốn tiếp tục làm buôn bán, vậy tốt nhất là có thể có một cửa hàng mặt tiền... Mà tất cả những thứ này, đều cần tiền.

Tính ra, quả thật cần một khoản tiền không nhỏ!

Vì thế, Ứng Vọng và Ngụy Vân Thư bàn bạc một lát, cảm thấy có thể bán thêm một ít đồ ăn.

Như vậy vấn đề xuất hiện, cái nồi lớn trong bếp mỗi ngày chỉ có thể hầm một cái đầu heo, nếu hầm thêm một cái nữa chắc chắn không có chỗ để làm.

Phải làm gì đây?

"Hay là buổi sáng một người đi mở quầy bán bánh kẹp thịt, người còn lại ở nhà hầm thịt đầu heo, hoặc là thêm vài thứ khác, chỉ cần lóc xương xong là có thể thêm vào nồi không ít đồ ăn". Ngụy Vân Thư nêu ý kiến.

"Hầm hai cái rõ ràng là không được, buổi trưa nhà bà nội Trương còn phải nấu cơm, chúng ta không thể cứ chiếm nồi mãi". Ứng Vọng nói: "Hơn nữa, trong khoảng thời gian bán bánh kẹp thịt kia cũng không đủ để hầm chín một cái đầu heo".

Ngụy Vân Thư: "Vậy thêm đồ ăn khác".

Ứng Vọng: "Thức ăn chay?".

Ngụy Vân Thư hỏi: "Thời gian ngắn hơn một chút được không?".

"Được". Ứng Vọng nói: "Thức ăn chay nhanh chín, ngâm chung với thịt đầu heo lâu một chút là có thể thấm vị".

Ngụy Vân Thư dứt khoát quyết định: "Vậy thì thêm thức ăn chay!".

Ứng Vọng có chút do dự: "Người dân những năm này không giống với đời sau, trong bụng mọi người bây giờ còn thiếu chất béo, e là thức ăn chay không dễ bán".

"Nếu mùi vị ngon, nhất định sẽ có người bằng lòng mua, xét cho cùng không ít người ở thành phố Bạch Vân đều mua đồ ăn về ăn". Ngụy Vân Thư thấy Ứng Vọng lo lắng, lại nói: "Cứ thử một chút trước, nếu thật sự không ổn thì đổi sang thịt đầu heo. Cùng lắm thì chúng ta mua một cái nồi lớn về, dựng thêm một bếp khác là được".

Anh vừa nói vậy, Ứng Vọng lập tức không còn lo lắng như thế nữa.

Đúng vậy, không bán được thì cùng lắm họ tự mình ăn. Trong chuyện làm ăn, hết cách này thì đổi cách khác, cách giải quyết thì luôn nhiều hơn khó khăn.

Nói đến đây, hai người bắt đầu bàn bạc về món mới sẽ thêm vào, cố gắng hết sức để khách hàng cảm thấy hài lòng, không bị thiệt.