Món Ngon Của Tôi Ngẫu Nhiên Làm Mới, Khách Hàng Thèm Khóc
Chương 381: Khen thế này thà chửi cho xong.
Món Ngon Của Tôi Ngẫu Nhiên Làm Mới, Khách Hàng Thèm Khóc thuộc thể loại Linh Dị, chương 381 tiếp tục diễn biến hấp dẫn của câu chuyện. Đọc online miễn phí, cập nhật nhanh nhất tại Storya - nền tảng đọc truyện chất lượng cao.
Gian bếp phía sau rộng rãi, sáng sủa, các loại dụng cụ được sắp xếp đâu ra đấy.
Lâm Huyền vừa bước vào đã bắt tay vào kiểm tra nguyên liệu.
Phải nói, chất lượng của lô nguyên liệu này đúng là tuyệt hảo, độ tươi cao ngất ngưởng, hình thức hoàn hảo, gần như sánh ngang với những món đồ trong ứng dụng mua sắm của hệ thống.
Điều này khiến Lâm Huyền khá hài lòng.
Hắn kiểm tra kỹ lưỡng từng món, rồi quay sang hỏi Tạ Hồng Vũ đang đi theo vào: “Bữa này bốn người, nấu sáu món có đủ không?”
Tạ Hồng Vũ nghe vậy, ngẩng đầu suy nghĩ một lát rồi đáp: “Bốn người, sáu món chắc là đủ rồi.”
Lâm Huyền “Ừm” một tiếng, chọn một con dao vừa tay, mở vòi nước rửa sạch.
Hắn nhanh chóng vạch ra thực đơn trong đầu.
“Nếu đã để tôi tự quyết định, vậy tôi sẽ làm Bò Wagyu Cung Bảo, Hải sâm Kanto om hành, Đầu sư tử sốt gạch cua, Tôm cầu xào hạt trám, Cá Song sao om khô, và Đậu hũ non hầm gạch cua, tổng cộng sáu món.”
“Nếu không ai kiêng khem gì, tôi xin phép bắt đầu ngay đây.”
Tạ Hồng Vũ và mọi người đều xác nhận không kiêng khem gì, sáu món ăn đã được chốt hạ.
Giây tiếp theo, trước mắt Lâm Huyền hiện lên dòng chữ: Sáu công thức đã được mở khóa.
Hắn lặng lẽ hấp thụ lượng lớn kinh nghiệm, động tác không chút ngưng trệ, bắt đầu sơ chế nguyên liệu.
Trong bếp, Tạ Hồng Vũ và những người khác cũng không có ý định rời đi, xem ra là chuẩn bị thưởng thức màn trình diễn nấu nướng này.
Dương Xuyên cũng đã thay đồng phục bếp trưởng, đứng trên lãnh địa của mình, nhìn Lâm Huyền với ánh mắt như hổ rình mồi.
Anh ta muốn xem, cái thằng nhóc này, rốt cuộc dựa vào cái gì mà được Hồ Lâm tâng bốc đến vậy.
Bản lĩnh anh ta khổ luyện bao năm, sao có thể thua kém được chứ?
Lâm Huyền hoàn toàn không để ý, thậm chí còn phớt lờ ánh mắt của Dương Xuyên.
Bị người khác nhìn chằm chằm khi nấu ăn, đối với hắn mà nói, là chuyện thường như cơm bữa.
Có lẽ vì thời gian có hạn, một số nguyên liệu cần ngâm nở từ trước, khi Hồ Lâm cho người đưa tới, tất cả đều đã được sơ chế xong.
Việc này cũng đỡ cho Lâm Huyền kha khá việc.
Hắn vẫn ưu tiên sơ chế nguyên liệu cho ba món đầu trước, mấy món sau sẽ đợi họ vừa ăn vừa làm.
Trên thớt, nguyên một tảng bò Wagyu với những đường vân mỡ cực đẹp, phân bổ đều tăm tắp.
Lâm Huyền cầm dao, khẽ lướt một đường, tách ra một khối, sau đó cắt thành những viên vuông vức.
Tiếp đó, hắn lấy một bát nhỏ, dùng xì dầu đặc, xì dầu, đường, giấm... pha nước sốt, để sẵn bên cạnh.
Món Cung Bảo thì không thể thiếu lạc rang.
Hắn đổ nửa chảo dầu, bật lửa nhỏ. Dầu không được quá nóng, phải dùng dầu ấm khoảng ba bốn phần nhiệt mà chiên từ từ.
Khi dầu nóng lên, lạc trong chảo phát ra tiếng “xì xèo” lí nhí.
Với người mới vào nghề, bước này tốt nhất là thỉnh thoảng vớt một hạt lên xem, mới tránh bị cháy.
Nhưng với Lâm Huyền, điều đó hoàn toàn không cần thiết. Hắn khẽ đảo lạc, dựa vào kinh nghiệm dày dặn, dễ dàng đoán được trạng thái của lạc.
Món Hoa quan trọng nhất là kiểm soát lửa.
Chiên non thì không giòn, chiên già thì đắng, lửa phải thật chuẩn.
Đợi đến khi vừa đủ độ, hắn nhanh tay vớt lạc ra, để ráo dầu. Lúc này lạc vẫn chưa giòn hẳn, cần nhiệt độ dư để chín nốt.
Điểm này cực kỳ cần đến kinh nghiệm.
Chảo lại được cho thêm dầu, Lâm Huyền cho thịt bò vào đảo nhanh.
Thịt nhanh chóng ngả màu nâu xém, chỉ khoảng một phút là được vớt ra.
Chảo giữ lại chút dầu, Lâm Huyền cho ớt khô và hoa tiêu vào phi thơm.
Trong nháy mắt, căn bếp tràn ngập mùi tê cay thơm nồng, kích thích khứu giác.
Tiếp đó, hắn cho hành tỏi vào, đảo liên tục, mùi thơm được kích thích triệt để.
Sau đó, Lâm Huyền đổ thịt bò đã xào vào, rưới đều nước sốt đã pha.
Nước sốt bám đều vào từng viên thịt, các vị hòa quyện, tỏa ra mùi thơm làm người ta thèm nhỏ dãi.
Cuối cùng, Lâm Huyền rắc lạc rang vào, một đĩa Bò Wagyu Cung Bảo đã hoàn thành.
Quá trình nấu thực ra rất nhanh, Điền Điềm đứng ở cửa bếp, cảm giác như Lâm Huyền chỉ nhúng thịt qua chảo rồi vớt ra.
“Thịt này chín chưa vậy? Cảm giác mới chỉ ‘chạm’ da thôi...”
Điền Điềm thắc mắc.
“Thịt Wagyu muốn giữ được độ mềm mượt nhất, tuyệt đối không được nấu chín hoàn toàn.” Dương Xuyên cũng rất rành về thịt bò, liền chủ động giải thích.
“Ồ, anh cũng biết nhiều phết đấy.” Điền Điềm thuận miệng khen một câu.
Mặt Dương Xuyên lại sầm sì, mệt mỏi liếc nhìn Điền Điềm.
Khen như thế này thà bị chửi còn hơn.
Anh ta bắt đầu cân nhắc, liệu sau này quy định của nhà hàng có nên thêm một dòng: “Tóc nhuộm quá nhiều màu cũng là không hợp quy định, cấm vào.”