Chương 32: Mổ lợn rừng

Chu Viên Triêu cầm đao mổ heo, nhanh chóng mở ngực rồi mổ bụng con lợn rừng lớn đang nằm kia. Chu Văn Sơn đứng bên cạnh nhìn chăm chú, dù trước khi xuyên việt cậu là tiền thân của mình cũng chưa từng chạm vào việc mổ lợn heo bao giờ.

Nhưng muốn trở thành một thợ săn ưu tú như hiện tại, đây chính là một môn học bắt buộc phải trải qua.

Thậm chí sau này có hay không thi đại học thì không nói trước được, chuyện lăn tròn tới kỳ thi nhất định phải kiểm tra kỹ năng này; tuy nhiên lúc này mới là năm thứ tư, còn tận hai năm nữa mới đến kỳ thi đại học.

Với trí nhớ và năng lực học tập hiện tại của mình, một năm rưỡi chuẩn bị là hoàn toàn đủ.

Hơn nữa trên núi này không thiếu bảo vật, có thể khi nào đó vô tình đào được trăm năm nhân sâm, ngàn năm linh chi, chẳng phải là cực kỳ may mắn sao?

Chu Viên Triêu đao vừa chạm bụng lợn rừng lớn thì nóng hổi nội tạng tràn ra, ruột gan tim phổi cùng thịt thơm lấn ra, nhìn thôi cũng khiến Đại Hắc với Đại Hoàng bên cạnh chảy nước miếng. Cái đuôi dao liên tục rung, nhịp cánh quạt nhanh chóng quét sạch cả ngực bụng.

Chu Viên Triêu ném ruột cho hai con chó săn phía trước, nói lớn: “Đại Hắc, Đại Hoàng, ăn đi!”

Hai con chó lập tức lao đến, chen chúc nhau cắn miếng ruột già heo, trong miệng phát ra những tiếng nghẹn ngào thỏa mãn.

Chu Văn Sơn định hỏi cha xem có nên giữ lại chút ruột già để về sau ăn thử, nghĩ nghĩ lại thôi, vì sao lợn rừng với lợn nhà có vị khác, thêm nữa mấy thứ này lúc nào cũng bẩn, giờ lại ít người muốn ăn ruột già.

Chu Viên Triêu giữ lại tim gan, thận và dạ dày, phần phổi ném cho chó săn coi như thưởng công.

Nếu không có Đại Hắc và Đại Hoàng, hôm nay khó mà phát hiện ra hai con lợn rừng lớn này.

Đúng là hai con chó săn đang ngày hôm nay làm nên đại công.

Động tác Chu Viên Triêu thuần thục, việc mổ lợn rừng cũng chỉ cần mở ngực rồi mổ bụng là xong, không có gì rắc rối.

Trên núi không có chỗ xả lợn, phải đợi xuống núi rồi tính tiếp.

Chu Viên Triêu định cầm đao xử lý con heo rừng nhỏ, Chu Văn Sơn đưa tay vươn ra: “Cha, con lợn rừng nhỏ này, con muốn thử làm một chút!”

Chu Viên Triêu sững người, đưa đao lại: “Việc mổ heo này rất bẩn, ngươi thật sự muốn học sao?”

Chu Văn Sơn cười hắc hắc: “Không thể lúc nào cũng để cha con làm hết, biết đâu một ngày con lên núi một mình đi săn thì sao? Học một chút cũng không sao.”

“Được, về sau cứ là ngươi lên núi, ta sẽ chỉ ngươi cách giết. Từ chỗ rốn hạ đao, hạ đao khoảng ba tấc, tay phải cầm thật chắc... Đúng rồi, cứ như vậy.”

Chu Viên Triêu hướng dẫn kỹ càng, cuối cùng Chu Văn Sơn cũng xử lý sạch con lợn rừng nhỏ, cả quá trình còn nhanh hơn so với lúc cha xử lý con lợn lớn nữa.

Giết hết hai con lợn, họ lấy nước nóng và bột giặt rửa tay hai lần, dù tay sạch nhưng vẫn còn mùi máu tươi nồng nặc.

Hai con lợn rừng mang về, trừ nội tạng thì mỗi con còn đủ xương thịt gần hai trăm cân.

Lần này mới lên núi chưa tới hai giờ, nếu đi nhanh một chút còn có thể về nhà ăn cơm trưa kịp.

Tim gan, thận và dạ dày được gói kỹ trong túi nhựa rồi cho vào gùi, chẳng khác gì kho báu vài ngày có thể ăn được.

Chu Viên Triêu định khiêng lợn rừng lớn, Chu Văn Sơn gánh con nhỏ, họ không tính kéo xuống bằng bè gỗ.

Chu Viên Triêu nói: “Ta khiêng con to, ngươi gánh con nhỏ đi!” rồi đưa tay đỡ lợn rừng lớn trên vai.

Chu Văn Sơn bước tới: “Cha, để con gánh con to, còn ngươi gánh nhỏ!”

Chu Viên Triêu nhìn cậu ngạc nhiên: “Ngươi gánh nổi sao?”

Chu Văn Sơn một tay đặt lên vai, dễ dàng nâng con lợn rừng hơn hai trăm cân lên, không mảy may chút khó nhọc.

Chu Viên Triêu nhìn không tin, động tác này ngay cả mình cũng làm không nổi, đứa nhỏ này khỏe thế sao?

Cần phải có nội lực lớn mới làm được, thấy ra Văn Sơn lực không nhỏ.

Chu Viên Triêu ngạc nhiên chút rồi gánh lợn nhỏ, theo Văn Sơn xuống núi.

Con lợn rừng nhỏ chỉ khoảng năm mươi cân, gánh không hề mệt, nhẹ nhàng vô cùng.

Đằng trước Văn Sơn gánh lợn hơn hai trăm cân, trên lưng còn đeo gùi chứa nội tạng, nhưng gánh rất thoải mái, không rơi mồ hôi.

Lên núi đã khó, xuống núi càng khó, nhất là lúc khiêng lợn, tốc độ bọn họ chậm lại rất nhiều.

Về đến vài căn nhà, gần đến mười hai giờ trưa.

Hai người gánh lợn rừng vào làng, người dân thấy liền tròn mắt, ai cũng ngưỡng mộ thu hoạch của họ.

“Viên Triêu, mới lên núi chưa lâu đã hạ được hai con lợn rừng, thật giỏi, lần này nhà các ngươi thịt phải ăn đã miệng!”

“Đó là Văn Sơn, con nhỏ lớn như vậy mà gánh lợn rừng nổi, thật lợi hại!”

“Viên Triêu ca, hai con lợn rừng xử lý rồi giao cho thôn một chút nhé, chia ra cho người ta ăn cũng tốt.”

Ai nấy đều thèm thịt rừng.

Chu Viên Triêu cười nói: “Ăn xong cơm trưa đã, ta sẽ cắt ra một nửa số thịt đưa cho trong thôn, mỗi nhà ít nhất một cân.”

Ai nghe rồi đều hô lên: “Viên Triêu ca thật trượng nghĩa!”

Về nhà, Chu Văn Sơn vừa vào cổng đã gọi: “Mẹ! Tiểu Uyển!”

Lưu Thúy Hoa từ bếp chạy ra, Trương Thông Minh và Trần Uyển cũng đi theo sau, đang chuẩn bị cơm trưa.

“Làm sao rồi, sao về nhanh vậy, có chuyện gì xảy ra à?” Lưu Thúy Hoa còn chưa ra khỏi nhà đã hỏi vội.

Một giây sau, thấy Chu Văn Sơn gánh lợn rừng lớn phía trước, Chu Viên Triêu cũng gánh lợn nhỏ bước vào.

Lưu Thúy Hoa mở to mắt: “Các ngươi vừa lên núi chưa lâu mà đã bắt được lợn rừng?”

Trần Uyển và đại tỷ cũng ánh mắt sáng ngời, mặt lộ niềm vui.

Chu Văn Sơn đặt lợn xuống, nói với mẹ: “Mẹ, kiếm đồ vật để đặt vào!”

Lưu Thúy Hoa hít một hơi: “Được, để ta đi lấy!”

Nói rồi nàng lấy ra một miếng vải plastic trải lên đất.

“Đặt lợn xuống đi, gánh lâu cũng mệt, nhìn thôi cũng thấy mỏi!”

Hai người đặt lợn xuống, Chu Văn Sơn lấy nội tạng từ gùi ra.

“Mẹ, còn có tim gan nữa đây, đem xào với rau là ngon rồi!”

Chu Viên Triêu lấy phần gan, chuẩn bị một miếng thịt hơn một cân từ thân lợn rừng lớn, bảo: “Ta cho Đại Hắc và Đại Hoàng một phần, lại lấy chút thịt mang sang cho họ. Hôm nay may mà có hai con chó săn mới hạ được hai con lợn rừng.”

Lưu Thúy Hoa đương nhiên không từ chối, vài người Chu Viên Triêu đưa thịt cho Lưu có thể gửi cho chó săn, nàng cùng Trần Uyển, Trương Thông Minh chẻ nội tạng để chế biến.

Trong nhà có hai con lợn rừng, bữa trưa không thể thiếu món ngon.

Xào gan heo với hành tây, vừa lúc trong vườn có hành tây mới, kéo lên hai bụi là đủ cho bữa.

Tưởng hầm canh tim heo, lại từ thân lợn cắt nửa cân thịt.

Xào ớt xanh cùng thịt, rồi xào cải trắng kiêm dưa muối.

Lần này toàn bộ là món mặn ngon lành.

Không lâu sau, Chu Văn Hải từ đồng ruộng quay về, giờ làm không gấp nên hắn cũng chú ý đến chuyện nhà.

Thấy nhà có hai con lợn rừng, trên mặt hắn hiện lên vẻ vui mừng: “Văn Sơn, đây là con ngươi và cha đánh được sao?”