Đối mặt kiểm tra, tìm đường hợp pháp

"Đồng chí Vương Quế Phân phải không? Tôi là người của Phòng Công Thương quận. Chúng tôi nhận được phản ánh từ quần chúng, nói rằng tiệm của đồng chí bán loại tương có sử dụng nấm núi chưa qua kiểm dịch, có thể tiềm ẩn nguy cơ an toàn thực phẩm.

Mời đồng chí hợp tác để chúng tôi điều tra."

Lòng Vương Quế Phân thắt lại, nhưng bà nhanh chóng bình tĩnh. Bà không sợ điều tra, chỉ thắc mắc, quần chúng phản ánh là ai? Là tàn dư của Lưu Đại Sơn, hay là...? Bà bình thản mời vị cán bộ vào căn phòng nhỏ tạm ngăn ở phía sau tiệm, kể lại chuyện vị cán bộ Ban Quản lý Thị trường đã xác nhận bằng lời nói trước đó, rồi giải thích chi tiết về nguồn gốc nấm, tiêu chuẩn lựa chọn và quy trình chế biến.

Vị cán bộ họ Lý lắng nghe rất kỹ, ghi chép lại một số điểm, cuối cùng nói: "Đồng chí Vương Quế Phân, thái độ của đồng chí rất hợp tác.

Tuy nhiên, theo quy định, tất cả nguyên liệu dùng để chế biến thực phẩm, đặc biệt là loại thực vật hoang dã này, cần phải có chứng minh nguồn gốc rõ ràng, an toàn và có thể truy xuất nguồn gốc.

Cách làm hiện tại của đồng chí, chủ yếu dựa vào kinh nghiệm cá nhân, thực sự vẫn còn những lỗ hổng và rủi ro trong quản lý. Chúng tôi cần phải xem xét thêm.

Trước khi vấn đề của đồng chí được làm rõ, chúng tôi đề nghị đồng chí tạm thời ngừng kinh doanh các loại tương có chứa nấm núi tự nhiên."

Những lời này, như một gáo nước lạnh tạt thẳng vào mặt Vương Quế Phân.

Ngừng bán sao? Vậy thì đặc sản của bà chẳng phải sẽ biến mất sao? Hơn nữa, nếu tin này đồn ra ngoài, danh tiếng vừa mới gây dựng được thì phải làm sao?

Bà cố nén lo lắng, tiễn vị cán bộ họ Lý ra về.

Quay lại nhìn những hũ tương dán nhãn "nấm quý hiếm từ núi rừng" trên kệ hàng, lông mày bà nhíu chặt.

Xem ra, chỉ giải thích miệng và tự mình kiểm soát chặt chẽ vẫn chưa đủ, bà phải tìm một cách làm chặt chẽ hơn, quy củ hơn, để giải quyết triệt để, và để những kẻ giở trò sau lưng không còn cớ gì để nói.

Lời của cán bộ họ Lý như một tảng đá lớn đè nặng trong lòng Vương Quế Phân.

"Ngừng bán", "lỗ hổng quản lý", "rủi ro" những từ này cứ văng vẳng trong đầu bà.

Bà không sợ vất vả, cũng không sợ cạnh tranh, nhưng những vấn đề từ cấp chính quyền, liên quan đến quy tắc và giấy tờ chứng nhận này, vẫn phải tuân thủ theo quy định.

Cửa hàng tạm thời trở nên yên tĩnh, Vương Chí Quân nhìn vẻ mặt đăm chiêu của mẹ, lo lắng hỏi: "Mẹ ơi, người của Phòng Công Thương nói sao ạ?"

Vương Quế Phân thở dài, thuật lại lời của cán bộ họ Lý một lượt. "...Họ bảo mình phải tạm ngừng bán tương có nấm núi."

Bà nhìn những hũ tương dán giấy đỏ, viết chữ "nấm quý hiếm từ núi rừng" trên kệ hàng, đây đều là tâm huyết mà bà đã cẩn thận lựa chọn, rửa sạch, đun nấu, cũng là điểm đặc trưng làm nên sự khác biệt của cửa hàng bà so với những nơi khác.

"Thế này thì làm sao bây giờ?" Tô Ý cũng nhíu chặt mày, "Hay là... sau này mình không cho nấm núi vào nữa?" Nói xong cô cũng thấy không ổn, mất đi đặc sản này, sức hút của cửa hàng chắc chắn sẽ giảm sút.

"Không được." Vương Quế Phân dứt khoát lắc đầu, ánh mắt lại trở nên kiên định.

Tương của mình có thể đứng vững, công sức của nấm núi không hề nhỏ.

Họ không phải nói là nguồn gốc không rõ ràng, có rủi ro sao? Vậy thì mình sẽ tìm cách, làm cho nguồn gốc này trở nên minh bạch rõ ràng, khắc phục triệt để rủi ro đó lại."

Bà ngồi xuống, cẩn thận sắp xếp lại suy nghĩ.

"Chỉ dựa vào lời nói suông thì không được, phải có bằng chứng chính thức, văn bản rõ ràng, lời xác nhận bằng miệng của Ban Quản lý Thị trường vẫn chưa đủ sức thuyết phục."

Bà nhìn Vương Chí Quân, "Chí Quân, hai ngày nay con chịu khó đi lại, tìm hiểu xem, kiểu như nhà mình sử dụng sản vật núi rừng thế này thì rốt cuộc cần những thủ tục gì? Liệu có thể liên hệ với trạm thu mua của nhà nước hay hợp tác xã nào đó không, để họ cung cấp giấy tờ chứng nhận cho mình?"

"Vâng, mẹ, mai con sẽ đi hỏi." Vương Chí Quân đáp.

Cùng lúc đó, Vương Quế Phân cũng không ngồi yên chờ đợi.

Bà tạm thời rút tất cả các loại tương có nấm núi ra khỏi cửa hàng, thay vào đó là các loại tương làm hoàn toàn từ nấm hương, đậu tương ủ... mua ở chợ.

Có khách quen đến hỏi, bà liền thành thật giải thích rõ ràng.

"Cô à, dạo này cấp trên có quy định mới, để mọi người yên tâm khi dùng, tương nấm núi của nhà cháu phải đợi hoàn tất thủ tục mới được bán. Cô thử món tương nấm hương này xem, mùi vị cũng ngon không kém đâu ạ!"

Thái độ thẳng thắn của bà ngược lại đã nhận được sự thông cảm từ phía khách hàng.

"Đúng vậy, đúng vậy, việc đặt ra quy định cũng là điều tốt cho những người mua hàng như chúng tôi."

"Cô Quế Phân đúng là người thật thà, không giống những người nói một đằng làm một nẻo, vậy chúng tôi sẽ đợi cô hoàn tất thủ tục rồi đến mua."

Trong thời gian này, Chủ nhiệm Tôn của ủy ban phường cũng nghe nói về việc cán bộ phòng công thương đến điều tra, liền đích thân đến hỏi thăm.

Vương Quế Phân không giấu giếm, kể rõ ngọn ngành sự việc, cũng bày tỏ quyết tâm kinh doanh hợp pháp của mình.

Chủ nhiệm Tôn tỏ ý ủng hộ.

"Quế Phân, cô nghĩ như vậy là đúng rồi, kinh doanh cá thể muốn phát triển lâu dài thì phải tuân thủ pháp luật. Chuyện đánh giá xếp loại cô đừng lo lắng trước, chỉ cần cô giải quyết tốt vấn đề này, ngược lại sẽ là một điểm cộng đấy. Cần phường hỗ trợ giấy tờ gì, cô cứ việc nói."

Sự ủng hộ của Chủ nhiệm Tôn đã tiếp thêm không ít động lực và tự tin cho Vương Quế Phân.

"Vậy thì cháu xin cảm ơn Chủ nhiệm Tôn." Vương Quế Phân cười nói.

Ở một phía khác, Vương Chí Quân sau mấy ngày bôn ba cũng mang tin tức về.

Anh nghe ngóng được, huyện để phát triển kinh tế nông thôn, quả thực khuyến khích thành lập các hợp tác xã nông sản phụ phẩm.

Nếu có thể thiết lập quan hệ mua bán với một hợp tác xã có đủ tư cách, được công nhận, và hợp tác xã đó cấp giấy chứng nhận nguồn gốc thống nhất, thì các hộ kinh doanh cá thể sử dụng các sản vật núi rừng này sẽ trở nên hợp pháp.

"Mẹ, con nghe ngóng được ở mấy làng dưới chân núi Thanh Phong đang thành lập hợp tác xã chuyên về sản vật núi rừng, họ thu hoạch, sơ chế rồi bán ra ngoài. Chỉ là không biết họ có muốn hợp tác với cửa hàng nhỏ của mình không, và liệu nấm của họ có đạt yêu cầu của mình không."

"Có cơ hội thì phải nắm bắt ngay." Vương Quế Phân lập tức hạ quyết tâm, "Chí Quân, mai con mang chút tương của mình, đi một chuyến đến vùng núi Thanh Phong, tìm người phụ trách hợp tác xã của họ, trình bày sự việc xem thế nào."

Ngày hôm sau, Vương Chí Quân đạp xe đạp xuất phát từ sáng sớm.

Vương Quế Phân ở cửa hàng canh chừng, lòng bà thấp thỏm không yên. Bà biết, đây có thể là bước ngoặt quan trọng nhất để giải quyết khó khăn hiện tại.

Mãi đến chập tối, Vương Chí Quân mới phong trần mệt mỏi trở về, trên mặt nở nụ cười hớn hở. "Mẹ, thành công rồi!"

Thì ra, anh đã tìm được người phụ trách Hợp tác xã Thanh Phong Sơn, một vị Bí thư chi bộ lớn tuổi họ Trương.

Bí thư Trương là người thật thà, xem món tương Vương Chí Quân mang đến, nếm thử mùi vị, lại nghe anh kể về khó khăn của gia đình và yêu cầu về chất lượng, ông liền vui vẻ đồng ý hợp tác.

Hợp tác xã sẽ chịu trách nhiệm thu hoạch, sơ chế theo chủng loại và tiêu chuẩn Vương Quế Phân yêu cầu, và xuất giấy chứng nhận mua bán chính quy cùng với giấy kiểm dịch đơn giản; Vương Quế Phân thì mua lại theo giá đã thỏa thuận là được.

"Bí thư Trương nói rồi, họ đang lo không có đầu ra cho sản vật núi rừng, cửa hàng mình thu mua ổn định như vậy, họ mừng còn không kịp, còn khen tương nhà mình làm ngon, nói sau này có cơ hội sẽ giúp mình quảng bá nữa."

"Tốt quá rồi! Thế này thì đúng là đã giải quyết được một vấn đề lớn!" Vương Quế Phân, tảng đá lớn trong lòng cuối cùng cũng được gỡ bỏ.