Chương 14: Tính Sai

Giống như thịt đầu heo kho, việc kinh doanh bánh kẹp thịt của họ cũng vô cùng thuận lợi. Hiện tại, mỗi ngày họ bán ít nhất mười lăm cái. Do khâu nhào bột, đôi khi sẽ có nhiều hơn một hai cái, đôi khi lại ít hơn một hai cái, số lượng không cố định.

Ví dụ như hôm nay, vì không dùng bánh kẹp thịt làm bữa sáng, nên buổi sáng họ bán được mười chín cái và chưa đầy hai mươi phút đã bán hết sạch.

Hàng hóa trên quầy đã bán hết, Ứng Vọng và Ngụy Vân Thư theo lệ thường, một người đến chợ mua đầu heo, người kia kéo xe đẩy tay về nhà.

Chỉ là hôm nay, lúc đi mua đầu heo, họ lại gặp phải sự cố ngoài ý muốn.

"Đầu heo hôm nay đã bán hết rồi," ông chủ sạp thịt thông báo.

Ứng Vọng nhíu mày hỏi: "Bán hết rồi sao?"

"Đúng vậy, đã bán hết." Thấy Ứng Vọng có vẻ ngẩn người, ông chủ sạp thịt giải thích qua loa một câu: "Gần đây có người bán món thịt đầu heo kho gì đó, không ít người thấy món này ngon, nên muốn mua đầu heo về tự làm thử."

Ứng Vọng: "... Chẳng lẽ mình tự rước họa vào thân rồi sao?"

"Hay là cậu mua thứ khác vậy?" ông chủ sạp thịt lại nói.

Ứng Vọng thấy ánh mắt đồng cảm của ông chủ sạp, liền hiểu ra ông chủ biết chuyện buôn bán của cậu. Dù sao ngày nào cậu cũng đến đây mua thịt, mua đầu heo, dù có mù mờ đến mấy cũng phải nhớ mặt cậu rồi.

Nói thật, Ứng Vọng đã có sự chuẩn bị cho việc có người giành mối làm ăn hoặc xuất hiện tình huống tương tự, chỉ là không ngờ lại nhanh đến thế. Mới có mấy ngày chứ đâu...

Ứng Vọng thở dài, ánh mắt do dự lướt một vòng trên sạp hàng, rồi hỏi: "Một cân giò heo bao nhiêu tiền?"

Ông chủ sạp thịt đáp: "Vẫn là một đồng rưỡi."

Ứng Vọng suy nghĩ một lát rồi nói: "Cân cho tôi hai cái, lấy giò trước nhé."

"Được!" Ông chủ sạp thịt đáp lời rồi bắt tay vào làm ngay: "Hai cân sáu lạng, ba đồng chín."

Đồ còn lại trên sạp thịt cũng không nhiều, Ứng Vọng nhìn bộ lòng già và mấy con mắt kia, cuối cùng vẫn không mua.

Ruột già kho thực ra ăn cũng ngon, chỉ là xử lý món này quá phiền phức, thời gian buổi trưa lại hơi gấp gáp, cậu suy nghĩ một lát vẫn quyết định không mua, chỉ thanh toán tiền giò heo mà thôi.

Thế nhưng trước khi rời đi, Ứng Vọng hỏi một câu: "Đầu heo có nhận đặt trước mỗi ngày không?"

Ông chủ hỏi: "Cậu muốn đặt hàng ở chỗ tôi sao?"

Ứng Vọng gật đầu: "Chắc chú cũng biết tôi buôn bán gì rồi. Gần đây, mỗi ngày một cái đầu heo chắc chắn sẽ bán hết. Như vậy, tôi có nguồn cung hàng cố định, đầu heo của chú cũng không cần mỗi ngày phải hao tâm tổn trí để bán. Đều có lợi cho cả hai bên, chú thấy sao?"

Ông chủ lâm vào trầm tư.

Trên thực tế, thành phố Bạch Vân không chỉ có mình ông bán thịt heo. Trái lại, vì mấy năm trước thiếu thịt quá nhiều, nên hiện tại sau khi mở cửa buôn bán, không ít người tranh nhau nhảy vào nghề bán thịt, bởi vậy người bán thịt rất đông. Nếu Ứng Vọng muốn, không mua được đầu heo ở sạp này của ông, đi thêm một đoạn đường đến chỗ khác nhất định cũng sẽ mua được.

Nói cách khác, một khi Ứng Vọng tìm được nguồn hàng khác, thì đầu heo ở đây của ông sẽ không còn dễ bán như vậy nữa.

Cho nên, sau khi ông chủ phân tích xong lợi hại, liền đưa ra quyết định: "Được!"

Ứng Vọng nở nụ cười.

Giải quyết xong nguồn cung đầu heo cho sau này, nhưng hôm nay chỉ bán giò heo chắc chắn là không ổn.

Ứng Vọng dạo một vòng quanh chợ thực phẩm, cuối cùng thấy có người đang bán vịt sống. Ánh mắt Ứng Vọng lập tức sáng lên, liền bỏ tiền ra mua vịt.

Vịt có rất nhiều cách chế biến như vịt quay, vịt hầm bia, vịt nướng, vịt kho. Hiện tại cậu đang bán thịt kho, chẳng phải làm vịt kho là hợp nhất sao?

Ứng Vọng vui vẻ xách đồ về nhà, Ngụy Vân Thư thấy hôm nay đầu heo thay bằng thứ khác, lập tức hỏi: "Có chuyện gì sao?"

Ứng Vọng hơi bất đắc dĩ đáp: "Gần đây chuyện buôn bán thịt đầu heo kho của chúng ta quá chạy, có người ăn đến nghiện, bèn tự mua đầu heo về nhà làm, cho nên hôm nay trên sạp thịt không còn đầu heo."

Ngụy Vân Thư ngạc nhiên: "Nhanh vậy sao?"

Ứng Vọng cười khổ: "Đúng vậy, chính là nhanh như vậy đó."

Hai người nhìn nhau không nói nên lời.

Một lát sau, Ngụy Vân Thư chỉ vào mấy thứ Ứng Vọng vừa mua kia hỏi: "Vậy những thứ này là..."

Ứng Vọng giải thích: "Tôi dự định chiều nay sẽ kho rồi mang đi bán, vừa hay cũng có thể giúp khách hàng đổi khẩu vị một chút."

Ngụy Vân Thư nghĩ thầm, đây đâu phải là đổi khẩu vị cho khách hàng, rõ ràng đây là muốn chọc mấy vị khách đó giận đến dậm chân. Nhưng không có nguyên liệu, vậy cũng hết cách.

"Vừa hay chúng ta đã định thêm một ít đồ ăn chay để kho, vậy hiện tại thay bằng một loại thịt kho khác cũng được."

"Đúng vậy, ăn mãi một loại chắc chắn cũng ngán."

Hai người tự an ủi nhau, rất nhanh đã lấy lại tinh thần. Sau đó, người thì giết vịt, người thì nhổ lông, tiếp theo luộc sơ qua, rồi cho vào nồi kho.

Nói thật thì, vịt kho và giò heo kho còn đơn giản hơn thịt đầu heo kho một chút, tiết kiệm được khâu lóc xương trung gian sau khi nấu chín. Đồ vào nồi rồi cũng chỉ cần canh lửa và thêm củi.

Vừa mới đậy vung nồi lên, bà nội Trương đã cầm mấy trái dưa leo vào phòng bếp: "Tiểu Ứng, đang bận hả?"

"Dạ." Ứng Vọng hỏi: "Bà nội Trương, bà đã ăn cơm chưa?"

"Ăn rồi," bà nội Trương nói. "Dưa leo sau vườn ra quả, bà hái được mấy trái, hai đứa cầm lấy mà ăn thêm đi. Cảm ơn hai đứa buổi sáng đã cho A Thanh và Phương Phương bánh khoai tây nhé."

Ứng Vọng hoảng hốt, sau khi kịp phản ứng thì vội vàng nói: "Bà nội Trương, bà khách sáo quá. Bánh khoai tây buổi sáng là bọn con làm hơi quá tay nên hơi nhiều, cho nên mới gọi hai đứa nhỏ ăn. Hai đứa không chê là may lắm rồi..."

Trên mặt bà nội Trương nở nụ cười: "Lời này của con ấy chỉ lừa được A Thanh và Phương Phương thôi, bà còn không nhìn ra được là hai đứa nhìn bọn nhỏ thấy thèm nên mới gọi bọn nhỏ ăn sao?"

Ứng Vọng cảm thấy hơi xấu hổ: "Thật sự không có..."

"Bà không trách tấm lòng của hai đứa, chỉ là muốn cảm ơn hai đứa." Bà nội Trương nhìn ra Ứng Vọng đang không tự nhiên, lại giải thích: "Ăn đồ ăn của hai đứa, cũng không thể ngay cả một lời cảm ơn cũng không có. Dưa leo này cũng là bà tự mình trồng, không đáng bao nhiêu tiền cả, hai đứa cứ coi như thêm chút đồ ăn đi, cũng coi như là tấm lòng của nhà bà."

Lời đã nói đến nước này rồi, nếu như tiếp tục không nhận thì đúng là không biết điều, Ứng Vọng chỉ đành nói: "Vậy cảm ơn bà ạ."

Bà nội Trương nói: "Là bà cảm ơn hai đứa."

Bà đã nghe A Thanh và Phương Phương nói, cái gọi là bánh khoai tây kia không chỉ dùng khoai tây làm, bên trong còn có bột mì và trứng gà, lại dùng dầu chiên lên. Ăn một miếng mà hương thơm vương vấn khắp khoang miệng, ngon đến mức muốn nuốt cả đầu lưỡi.

Trứng gà, bột mì, dầu... Thứ nào mà chẳng đắt đỏ?

Suy cho cùng là bọn nhỏ được lợi, để cho A Thanh và Phương Phương lâu rồi chưa từng ăn thứ tốt được thỏa cơn thèm.

Sau khi bà nội Trương rời khỏi phòng bếp, Ứng Vọng thêm hai cây củi vào bếp rồi đi ra ngoài, sau đó kể lại chuyện này cho Ngụy Vân Thư nghe.

Ngụy Vân Thư cũng không bất ngờ chút nào: "Vừa nhìn bà nội Trương là biết thuộc kiểu người có khí phách, đưa chút quà đáp lễ cũng là chuyện bình thường."

Ứng Vọng ngẫm lại thấy cũng đúng. Thông thường mà nói, nhìn hành vi của con cháu có thể thấy được tính cách của cha mẹ. Lưu Thanh và Lưu Phương hiểu chuyện như vậy, thì bà nội Trương dạy dỗ bọn nhóc sẽ không tệ.

Thấy Ứng Vọng đang suy nghĩ miên man, Ngụy Vân Thư lại nói: "Đừng nghĩ nữa, dưới cùng một mái hiên, về sau nếu có thể thì giúp đỡ một tay."

Ứng Vọng bừng tỉnh: "Huynh nói rất đúng."

Gạo mới đặt lên chưng cách thủy, còn phải chưng thêm một lúc nữa mới chín, bởi vậy không vội nấu cơm. Vừa hay mấy thứ nấm mèo và rong biển ngâm từ sáng đều đã nở, hiện tại đúng lúc rửa sạch.

Chỉ là mới bắt đầu làm thôi, Lưu Thanh và Lưu Phương cũng đã tới rồi, nói là muốn giúp đỡ hai người.

Ứng Vọng: "?" "Không cần đâu, bọn anh tự làm được. Hai nhóc đi làm việc của mình đi," Ứng Vọng nói.

Lưu Thanh ngồi xổm xuống, lập tức bắt đầu giúp rửa nấm mèo, lầm bầm nói: "Bọn em không có việc gì để làm."

Ứng Vọng nói: "Vậy thì đi chơi đi."

"Không đi!" Lưu Thanh nói. "Ăn đồ ăn của các anh, phải làm việc cho các anh."

Ứng Vọng nhắc nhở: "Bà nội Trương đã gửi quà rồi mà."

Lưu Thanh chỉ nói: "Không đủ."

Ứng Vọng còn muốn nói gì đó, Lưu Phương đã nói: "Anh Ứng, bên trong bánh khoai tây có trứng, có dầu, rất đắt. Dưa leo không thể sánh bằng, bọn em phải giúp các anh làm việc mới được."

Ứng Vọng và Ngụy Vân Thư nhìn nhau, thấy không ngăn cản nổi, cũng đành nói: "Được rồi, vậy hai đứa cẩn thận đừng làm ướt quần áo nhé."

Lưu Phương ừm ừm đáp lời.

Lưu Thanh không nói gì, cúi đầu làm việc.

Ứng Vọng thầm nói, biểu hiện lần này của hai anh em hoàn toàn khác so với lần đầu gặp mặt mà. Lúc ấy, Lưu Phương mới là người thẹn thùng không dám ngẩng đầu lên!