Chương 15: Đắt hàng

Buổi chiều, Ứng Vọng và Ngụy Vân Thư đúng giờ bắt đầu dọn hàng.

Khu vực quầy hàng xung quanh xưởng đồ hộp không có ai quản lý, bởi vậy mỗi ngày khi đến nơi, họ phải tìm chỗ trống để bày biện.

Nhóm khách quen đang tụm năm tụm ba gần đó, nói cười rôm rả rất náo nhiệt. Đang trò chuyện rôm rả, vừa thấy bóng dáng quen thuộc tới, một người reo lên, "Tới rồi!".

Mọi người đột ngột quay đầu, những người phản ứng nhanh đã nhanh chóng chạy ùa tới. Quầy hàng còn chưa dọn xong, vị trí đầu tiên đã có người đứng sẵn.

Người phía sau tiếc nuối, sao lại không chạy nhanh bằng hắn chứ!

"Cuối cùng hai cậu cũng tới rồi". Ánh mắt của người đứng đầu hàng dừng lại trên vại gốm lớn, "Cân cho tôi một cân thịt đầu heo kho, muốn nhiều mỡ một chút".

Ứng Vọng bưng thau đồ ăn chay kho đặt lên tấm ván, nghe vậy thì đáp, "Ngại quá, hôm nay không có thịt đầu heo kho, đã đổi món ạ".

Người kia sửng sốt, "Không có thịt kho?! ".

Mọi người xung quanh đều ngạc nhiên, có chuyện gì vậy?

Ứng Vọng giải thích, "Hôm nay tạm thời không có thịt đầu heo kho, nhưng có vịt kho, giò heo kho và đồ ăn chay kho, trứng gà kho thì vẫn có ạ".

Người kia còn chưa kịp nói, người xếp hàng phía sau lập tức rướn cổ, "Có món mới? Là món gì vậy, cho xem một chút".

Đặt xong thớt, dao kéo, túi ni lông theo thứ tự, Ngụy Vân Thư nhanh chóng mở vung ra. Mùi thơm của các món kho trong nháy mắt lan tỏa ngay lập tức.

Nhóm khách hàng chỉ thấy trong thau nước kho tươi ngon ngoài trứng gà kho đã bán từ lâu, còn ngâm những món chay chưa từng thấy trước đây như: miếng rong biển, khoanh củ sen, nấm mèo, đậu hũ khô, đậu hũ chiên, tàu hũ ky. Ngoài ra còn có đậu phộng đặt trong một cái chén lớn, hơi nóng bốc lên ngào ngạt, mùi thơm món kho nồng đậm.

Ngay sau đó Ứng Vọng mở vại gốm ra, hơi rướn cổ nhìn vào bên trong, lập tức thấy hai con vịt kho màu đỏ nâu óng ả được đặt bên trong, trông thơm mềm và ngon miệng.

Giò heo kho vớt từ bên trong ra đỏ au, hấp dẫn, da thịt căng mọng, trong mùi kho xen lẫn một mùi thơm ngọt nhẹ. Chỉ cần liếc nhìn một cái đã làm người ta không nhịn được ứa nước miếng.

Thơm, quá thơm!

Những khách hàng ban đầu nghe nói hôm nay không bán thịt đầu heo kho còn cảm thấy thất vọng não nề, giờ phút này hai mắt đều mở to. Họ không ngờ rằng thiếu đi một món thịt đầu heo lại có thể có thêm nhiều lựa chọn đến vậy!

Có mặn có chay, còn có đậu phộng nhắm rượu, thế này cũng quá phong phú rồi đấy!

Khách hàng xếp hàng đầu tiên nào còn chút lo lắng thất vọng, hắn vội vàng giơ tay lau miệng mình một cái, sợ lúc không để ý chảy nước miếng, để người khác thấy sẽ chê cười.

"Không nghĩ tới lại có nhiều món như vậy".

Ngụy Vân Thư nói khéo, "Chuyện làm ăn này của chúng tôi nhờ có mọi người chiếu cố, vì để nhiều người có thể nếm thử món kho hơn, nên đã bổ sung thêm vài món, mong mọi người ủng hộ ạ".

Nhóm khách hàng nghe được trong lòng vô cùng thoải mái.

Thằng nhóc này làm ăn buôn bán, cũng khéo phết!

"Chà, khỏi nói cái gì mà ủng hộ hay không ủng hộ, đồ ăn hai cậu làm ngon miệng, tôi còn hận không thể nuốt luôn đầu lưỡi ấy chứ". Khách hàng kia cười nói, "Về sau cũng thế này, mỗi ngày chuẩn bị nhiều một chút, bán thêm mấy món, bọn tôi cũng đỡ phải về rồi còn tự tay vào bếp nấu ăn".

Ngụy Vân Thư nói, "Thế thì quá tốt rồi, chỉ sợ mọi người không tới thôi".

Mọi người xung quanh cười vang.

Ứng Vọng cũng buồn cười, lại nghe được có người hỏi giá, vội trả lời, "Đồ chay kho một cân tám hào, giò heo kho một cái ba đồng, vịt kho một cân ba đồng, bán từ nửa con".

Giá thị trường hiện tại của gà vịt sống ở thành phố Bạch Vân là một đồng tám, rẻ hơn một chút so với thịt ba chỉ, nhưng cũng không rẻ hơn bao nhiêu. Vịt sống sau khi mua phải làm thịt, nhổ lông, nấu chín rồi sẽ còn hao hụt trọng lượng, cho nên một cân ba đồng cơ bản không hề đắt, thậm chí có một vài khách hàng cảm thấy cái giá này đã xấp xỉ giá vốn.

Sự thật cũng gần vậy, hai con vịt kho này, lợi nhuận gần như chỉ khoảng ba bốn đồng.

Hoàn toàn không cách nào sánh với thịt đầu heo.

Vị khách đứng đầu hàng ban đầu còn có chút hoa mắt vì nhiều lựa chọn, giờ phút này vừa nghe giá vịt kho không đắt, ngay lập tức hỏi, "Mùi vị giống với thịt đầu heo kho không?".

Ứng Vọng đáp, "Trừ sự khác nhau của bản thân thịt vịt và thịt heo ra, các loại nguyên liệu kho tôi dùng đều như nhau".

Người kia lập tức yên tâm, chỉ nói, "Cho tôi nửa con vịt kho!".

"Cần chặt thành miếng không?".

"Cần!".

Chặt thành miếng sẵn sau khi mang về trực tiếp đặt lên bàn, người trong nhà cũng có thể ăn ngay!

Ngụy Vân Thư lập tức cầm lấy dao bắt đầu chặt.

Nhấc tay chặt xuống, nửa con vịt kho lập tức được chia ra từng phần rõ ràng. Chân vịt, cánh vịt, bụng vịt, tính cả một nửa cổ vịt bày chỉnh tề trên thớt, thoạt nhìn càng ngon miệng hơn.

Người phía sau thấy càng mắt sáng rực, thấy rõ hôm nay chỉ có tổng cộng hai con vịt, cho dù một người mua nửa con cũng chỉ đủ chia cho bốn người. Sợ rằng không mua được, liên tục nói, "Cho tôi nửa con!".

Có người không nhịn được, "Ê, cái anh này làm sao vậy, tôi tới trước!".

Nói rồi, người nọ quay đầu lập tức nói với Ứng Vọng, "Cho tôi nửa con".

Ứng Vọng mỉm cười hiền lành, "Khách quen đều biết quy định chỗ này của bọn em, ai đến trước thì được trước, mọi người xếp hàng, xếp hàng trước gọi món trước".

Người bị chen ngang tán thành, "Đúng vậy".

Thấy người xung quanh đồng tình, người định chen ngang kia ngượng ngùng, "Chẳng qua là tôi hơi kích động, lỡ lời thôi mà. Dù sao tôi xếp thứ ba, cũng đến lượt tôi thôi".

Ứng Vọng bỏ số tiền vừa thu được vào trong hộp nhỏ, "Bây giờ em chặt cho anh nửa con ngay đây".

Như thế, người nọ nào còn nhớ gì đến việc mất mặt hay không, trong lòng chỉ nghĩ đến nửa con vịt kho được vớt ra từ vại gốm, mắt sáng rực nói, "Không cần chặt chân vịt, cứ để nguyên cho tôi".

Một cái chân vịt lớn như vậy, gặm chắc chắn rất sướng!

Ngụy Vân Thư phụ trách chặt vịt đáp một tiếng.

Tuy rằng còn chưa từng nếm mùi vị của vịt kho, nhưng chỉ dựa vào mùi vị tuyệt vời của thịt đầu heo kho là biết vịt kho nhất định không kém. Hơn nữa giá cả không đắt, lại không cần giống như vịt sống, mua về còn phải tự mình tốn công làm thịt, nhổ lông, tốn củi lửa để hầm. Vịt kho này mua rất bõ công! Đương nhiên, quan trọng nhất chính là món kho này của người ta nhà mình không làm được!

Ở đây mua bán hợp lí như vậy, bốn khách hàng phía trước quả nhiên đã mua hết mỗi người nửa con vịt.

Người thứ năm đăm đăm nhìn vại gốm, "Thật sự không còn dư chút nào cho tôi luôn".

"Hai con vịt kho đã bán hết, lần sau đến sớm hơn". Ứng Vọng thấy người nọ thất vọng, lại giới thiệu thêm, "Giò heo kho, trứng kho còn có đồ ăn chay kho cũng đều nấu ra từ một nồi, hương vị cũng không kém đâu ạ".

Ánh mắt người nọ dừng lại một lát trên giò heo kho, suy nghĩ một chút nói, "Mua một cái giò heo có chặt không?".

Ngụy Vân Thư trả lời, "Có thể chặt ạ".

Trong lòng khách hàng còn đang tiếc nuối không mua được vịt kho, ngoài miệng lại nói, "Vậy lấy cho tôi một cái giò heo, muốn cái bên tay phải của cậu".

Ngụy Vân Thư vớt cái giò heo kho người nọ chọn ra lập tức bắt tay vào chặt.

Tuy rằng một cái giò heo thoạt nhìn không lớn bằng nửa con vịt, nhưng sau khi chặt thành khoanh cũng có không ít, hơn nữa, xét về giá cả còn rẻ hơn nửa con vịt kho.

Nghĩ đến đây, trong lòng khách hàng lúc này mới thoải mái hơn một chút, lại nói, "Cân thêm cho tôi một cân đồ ăn chay kho đi".

Như vậy lấy về có thể đựng đầy ắp một bát lớn, tiết kiệm một chút tối nay cũng không cần nấu thêm món khác. Hơn nữa, có mặn có chay, hương vị còn không tệ!

Ngược lại cũng có lợi.

Ứng Vọng lồng túi ni lông vào bát lớn, cầm đũa trong tay hỏi, "Muốn món nào?".

"Lấy cho tôi nhiều miếng rong biển một chút, củ sen cũng lấy một ít, mấy thứ khác đều gắp một chút, góp đủ một cân".

Ứng Vọng dựa theo lời người nọ dặn mà gắp, cân xong đặt cân xuống, buộc chặt túi. Cùng với giò heo kho đã chặt xong, đưa tất cả cho khách, mỉm cười nói, "Cảm ơn đã ủng hộ, tổng cộng ba đồng tám".

Khách hàng thoải mái trả tiền.

Quả nhiên là thời kỳ thiếu thốn chất béo, nhóm khách hàng đều tranh nhau mua thịt. Chẳng đợi được công nhân xưởng đồ hộp tan ca, những người sống gần đây đã mua hết hai con vịt kho, hai cái giò heo rồi. Đồ ăn chay kho và trứng gà kho cũng bán đi một ít, hoàn toàn không để lại bao nhiêu cho nhóm công nhân xưởng đồ hộp.

Vì thế, nhóm công nhân vừa mới tan ca đã vội vã chạy về phía quầy hàng thì nghe được hai tin không vui.

Hôm nay không có thịt đầu heo kho!

Món mới vịt kho và giò heo kho ban đầu cũng bán hết rồi!

Nhóm công nhân: !!!

Đồ ăn bán ngay cửa công xưởng của mình, kết quả lại không mua được, thế này có được không chứ?!

Thấy mọi người xôn xao cả lên, những người bán hàng xung quanh cũng rất ao ước, thầm nhủ: "Khi nào mình mới có thể buôn bán đắt hàng như người ta nhỉ?!"

Nhìn đi, khách hàng muốn mua còn không có bán!