Chương 56: Kết quả vượt trội

Sau khi tiễn những vị khách cuối cùng trong buổi tối và dọn dẹp gọn gàng mọi thứ trong tiệm, nhóm năm người của Vu Hổ mới được tan ca. Còn Ứng Vọng và Ngụy Vân Thư thì kiểm tra kỹ lưỡng, đóng hết cửa sổ rồi mới trở về phòng khách.

"Hô~" Ứng Vọng ngồi xuống sô pha, thở phào một hơi. Cả ngày hôm nay cậu quả thật cảm thấy mệt rã rời, bây giờ chỉ muốn nằm ườn trên ghế sô pha mà không muốn nhúc nhích.

Ngụy Vân Thư thấy cậu như vậy không khỏi thấy xót xa, anh đứng dậy lấy chậu, múc một chậu nước ấm mang đến, "Ngâm chân một chút đi, sẽ thoải mái hơn."

Ứng Vọng vừa ngạc nhiên vừa vui vẻ, "Anh còn hầu hạ em nữa sao."

Ngụy Vân Thư đặt chậu xuống, "Vậy thì có sao, chẳng phải nên như vậy sao."

Ứng Vọng vui vẻ, "Vậy thì em không khách khí nữa." Nói xong, cậu vừa cởi tất vừa hỏi, "Chậu này lớn lắm, anh có muốn ngâm chung không?"

Ngụy Vân Thư rất tâm đắc với đề nghị này, anh nhanh chóng đi lấy dép lê của hai người, rồi kéo một cái bàn, lấy một chồng giấy tờ, sau đó mới kéo ghế đẩu đến ngồi xuống chuẩn bị ngâm chân.

Ứng Vọng nhìn anh lấy mấy thứ này, tỉnh táo hẳn, "Anh định tính toán sổ sách sao?"

Ngụy Vân Thư ừ một tiếng, "Ngày đầu tiên kinh doanh, dù thế nào cũng phải tính toán rõ ràng doanh thu."

Ứng Vọng phụ trách bếp, anh phụ trách khu vực sảnh. Trước đó hai người đã thống nhất sẽ tuyển riêng nhân viên thu ngân, nhưng sổ sách cuối cùng vẫn do anh đảm nhiệm. Kết thúc một ngày kinh doanh thử, việc kiểm kê sổ sách là điều bắt buộc.

Mệt mỏi cả ngày, vốn dĩ Ứng Vọng đã có chút mệt mỏi, nhưng lúc này nghe Ngụy Vân Thư nói, cơn buồn ngủ kia lập tức tan biến, cậu vội nói, "Vậy anh mau tính toán xem sao."

Trên thực tế, Ngụy Vân Thư cũng rất tò mò về số tiền lời kiếm được trong ngày hôm nay.

Kinh tế thành phố Vĩnh An phát triển hơn thành phố Bạch Vân một bậc, giá cả cũng cao hơn thành phố Bạch Vân. Đơn cử như việc thuê nhà, ở Vĩnh An không dễ thuê và rẻ bằng Bạch Vân. Dưới hoàn cảnh như vậy, chi phí thịt và rau củ đương nhiên cũng sẽ đắt hơn một chút, và giá các món ăn bán trong tiệm lẩu chắc chắn cũng phải cao hơn một chút. Chưa kể chi phí thi công nội thất cho tiệm lẩu, đầu tư vào chén đũa, đồ dùng nhà bếp... nếu giá không cao, chắc chắn họ sẽ lỗ vốn.

Hôm nay tiệm lẩu kinh doanh rất tốt, vào giờ ăn trưa và ăn tối rất đông khách, nếu không thì họ đã không bận rộn đến thế.

Bởi vì giá món ăn cao, cho nên doanh thu hôm nay tính ra cũng rất ấn tượng. Tổng doanh thu là hai trăm mười sáu đồng. Đây là sau khi đã giảm 10% cho toàn bộ cửa hàng hôm nay; nếu không giảm giá thì sẽ là hai trăm bốn mươi đồng. Trừ đi một loạt chi phí nguyên liệu nấu ăn, gia vị, điện, than củi, tiền lương nhân viên, lợi nhuận thu về cũng khoảng một trăm hai mươi đồng.

Tính ra kết quả này, Ứng Vọng và Ngụy Vân Thư đều ngạc nhiên, không ngờ cửa hàng này lại có thể kiếm được nhiều tiền đến thế, số tiền này đã gần bằng một tháng lương của nhân viên!

Ứng Vọng xích lại gần hỏi, "Không tính sai chứ?"

Ngụy Vân Thư cũng có chút không tin nổi, "Nếu không em tính lại một chút xem?"

Ứng Vọng: "Được!"

Nói là làm ngay, Ứng Vọng cũng quên cả việc ngâm chân, lấy giấy bút sang bắt đầu tính toán. Chờ tính xong, số liệu hoàn toàn trùng khớp với kết quả Ngụy Vân Thư đã tính, hai người nhìn nhau ngạc nhiên.

"Từ lâu đã nghe nói kinh doanh ẩm thực dễ kiếm tiền, nhưng không ngờ lại kiếm được nhiều đến thế." Ứng Vọng cảm thán, "Đột nhiên lại cảm thấy bản thân là một gian thương."

Ngụy Vân Thư bị lời nói của cậu khiến anh bật cười, "Làm gì có ai tự nói mình như vậy chứ?"

Ứng Vọng nói, "Chủ yếu là kiếm được quá nhiều, em có chút không tin nổi."

"Nhưng khách hàng của chúng ta hôm nay rất nhiều, em thử nhớ lại xem hôm nay có bao nhiêu bàn khách? Chúng ta đã bán được bao nhiêu món ăn? Hơn nữa, hiện tại chúng ta đang ngâm chân ở đây chẳng phải vì ban ngày quá mệt mỏi sao?" Ngụy Vân Thư giơ sổ sách lên, "Công sức bỏ ra được đền đáp xứng đáng, cho nên những thứ này đều là thành quả xứng đáng của chúng ta."

Ứng Vọng xoa bóp bả vai đau nhức của mình, suy nghĩ thông suốt, "Cũng đúng, chúng ta mệt mỏi như vậy, kinh doanh trong tiệm lại tốt, những thành quả đạt được này là xứng đáng."

Ngụy Vân Thư ừ một tiếng, thấy hành động của cậu, lại hỏi, "Trong người không thoải mái sao?"

Ứng Vọng nói, "Cả người nhức mỏi."

Ngụy Vân Thư vừa nghe đã nói ngay, "Lát nữa anh giúp em xoa bóp một chút."

Ứng Vọng nghi ngờ nhìn anh, "Anh biết hả?"

Ngụy Vân Thư nói, "Trước đây từng học một chút."

Ứng Vọng bán tín bán nghi, cho đến khi Ngụy Vân Thư thật sự bắt đầu, Ứng Vọng mới biết đối phương quả thật đã từng học qua. Bắt đầu xoa bóp thì quả thật rất thoải mái, cái cảm giác thư thái này khiến sự mệt mỏi cả ngày của cậu đều tan biến, chỉ còn lại sự phấn khích tràn đầy.

Hôm nay kiếm được rất nhiều tiền, hì hì.

"Suy nghĩ gì đó, đã cười ra tiếng rồi." Ngụy Vân Thư hỏi cậu.

Đôi mắt Ứng Vọng sáng lấp lánh, "Hôm nay chúng ta kiếm được tiền! Còn kiếm được không ít lợi nhuận cơ!"

Ngụy Vân Thư bất đắc dĩ, "Phản xạ của em có hơi không bình thường không?"

Ứng Vọng lại nói, "Lúc nãy là lúc nãy, bây giờ là bây giờ, không thể gộp lại làm một được."

Ngụy Vân Thư còn có thể nói gì?

"Em vui là được."

Bởi vì được Ngụy Vân Thư xoa bóp toàn thân, tinh thần của Ứng Vọng tràn đầy sức sống. Sau đó cậu liền quay sang hỏi Ngụy Vân Thư, "Em cũng giúp anh xoa bóp một chút nha?"

Đương nhiên Ngụy Vân Thư đồng ý, "Được, em đến đây đi."

Vì thế, Ứng Vọng bắt đầu.

Cậu cũng chưa từng học xoa bóp một cách chuyên nghiệp, chỉ có thể dựa theo hiểu biết của bản thân mà xoa bóp. Kết quả là không chạm vào thì vẫn ổn, vừa chạm vào, cả người Ngụy Vân Thư đã cứng đờ.

"Em xoa bóp không đúng sao?" Ứng Vọng khó hiểu hỏi.

Ngụy Vân Thư cảm nhận được đôi tay đang đặt trên người mình, vô thức nhắm mắt lại, cảm thấy chính mình quả thật là đang tự làm khổ bản thân, "Không có, em cứ tiếp tục đi."

Tuy rằng Ứng Vọng không hiểu, nhưng vẫn tiếp tục. Kết quả của chuyện này chính là cả người Ngụy Vân Thư càng lúc càng cứng đờ, trái ngược hoàn toàn với vẻ thoải mái, thư giãn của Ứng Vọng khi nãy. Hơn nữa, hô hấp của Ngụy Vân Thư còn ngày càng trở nên gấp gáp, ngay cả giọng nói cũng trở nên khàn khàn...

Đột nhiên Ứng Vọng bỗng nhiên hiểu ra chuyện gì đang xảy ra, mặt cậu đỏ bừng lên, có chút thẹn quá hóa giận, "Anh đang nghĩ gì vậy, em chỉ giúp anh xoa bóp thôi mà."

Ngụy Vân Thư quay người lại, "Anh đã nghĩ gì đâu, chính là tay em đang nghịch ngợm."

Ứng Vọng trừng anh, "Vừa ăn cướp vừa la làng."

Ngụy Vân Thư giữ chặt lấy tay cậu, Ứng Vọng cố gắng rụt lại nhưng không thoát được, "Làm gì vậy?"

"Không làm gì." Hôm nay mệt mỏi cả ngày, chưa kể Ứng Vọng, ngay cả bản thân anh cũng mệt mỏi. Dù cho có muốn làm gì đó, anh cũng phải đắn đo suy nghĩ, "Đi ngủ sớm một chút đi, ngày mai còn phải bận rộn đấy."

Ứng Vọng thấy anh nói nghiêm túc, cũng thu lại ý nghĩ đùa giỡn, thuận thế nằm xuống, không lâu sau đã ngủ say.

Ngụy Vân Thư nhìn vẻ mặt khi ngủ của cậu, cũng nhắm mắt lại ngủ.

Ngày hôm sau, lại là một ngày bận rộn.

Thậm chí còn bận rộn hơn ngày hôm qua, nguyên nhân không có gì khác ngoài việc tin tức về việc tiệm lẩu khai trương đã lan truyền ra ngoài suốt một ngày một đêm, kèm theo đó là lời đồn về món "lẩu cực kỳ ngon miệng". Đối với món ăn mới mẻ như vậy, mọi người đương nhiên không ngừng hỏi han. Vừa nghe những lời khen ngợi đó, lại nghe tin ba ngày đầu giảm giá 10% vô cùng hấp dẫn, lập tức rất nhiều người không tiếc tiền mà hành động.

Bọn họ cũng muốn xem thử món lẩu này rốt cuộc là cái gì!

Vì thế, những người trong Tiệm lẩu Vọng Thư lập tức phát hiện việc kinh doanh hôm nay không phải tốt bình thường, rất nhiều người đến muộn đã không còn chỗ ngồi!

Mọi người: "???". Kinh doanh tốt đến vậy sao?

Không còn chỗ ngồi cũng đành chịu, chung quy không thể đuổi khách hàng ra ngoài được, dù sao cũng phải chờ khách ăn xong mới được.

"Sao lại nhiều người như vậy?"

"Chẳng phải các người cũng tới sao?"

"Tôi nghe người khác nói rằng phố Hoài Nhân bên này có món mới mẻ gọi là lẩu. Trước đây chưa từng ăn bao giờ, nên muốn đến mở mang tầm mắt một chút, xem thử có ngon như lời họ nói không."

"Ông cũng nghe nói sao? Tôi nghe nói tiệm này là lẩu Tứ Xuyên chính tông. Trước đây một người chú của tôi từng xuống nông thôn làm thanh niên trí thức, theo lời chú ấy, lẩu ở đó vừa nhiều vừa ngon. Trước đây tôi cũng chỉ có thể nghe chú ấy kể, bây giờ cuối cùng cũng có thể tự mình nếm thử món lẩu này rốt cuộc có hương vị thế nào."

"Trước đây ông còn từng nghe kể, còn tôi là lần đầu tiên biết đến món gọi là lẩu này."

"Từng nghe nói nhưng chưa từng ăn, nhưng không ngờ trong tiệm này lại đông khách đến vậy."

"Đúng vậy, bên trong không có chỗ."

"...". Người bên ngoài cửa hàng sôi nổi bàn tán, người bên trong cửa hàng cũng đang bận tối mắt tối mũi. Nhóm nhân viên cửa hàng hôm nay lại thêm một ngày không thể ăn cơm đúng giờ, mãi đến khi bớt bận rộn hơn mới ăn được một miếng.

Buổi tối, lúc Ứng Vọng và Ngụy Vân Thư kiểm kê sổ sách, phát hiện doanh thu hôm nay cao hơn ngày hôm qua, tổng cộng hơn hai trăm năm mươi đồng.

Tính toán đến đây, Ứng Vọng vô thức thở phào nhẹ nhõm, "Doanh thu nhiều hơn ngày đầu tiên, chứng tỏ những người hôm qua ăn lẩu trong tiệm của chúng ta, sau khi về có rất ít đánh giá tiêu cực về món lẩu của chúng ta. Nếu không thì những người khác chắc chắn sẽ nghe được tin tức xấu, và sẽ không có nhiều người đến ăn như vậy."

"Quả thật là vậy." Ngụy Vân Thư nói, "Hôm nay trong số những khách hàng đến đây, còn có khách hàng cũ. Người đó còn dẫn người mới đến đây ăn lẩu."

Ứng Vọng ngạc nhiên, "Thật hả?"

Ngụy Vân Thư nói, "Lừa em làm gì, là khách hàng cũ thật."

Ứng Vọng lập tức vui sướng trong lòng. Tiệm lẩu lúc này mới chỉ khai trương một ngày, đã có khách quen rồi. Vậy trong khoảng thời gian này có lẽ cậu không cần lo lắng tiệm sẽ đóng cửa nhỉ?

Tiệm lẩu bây giờ cũng không giống việc bán hàng rong ở thành phố Bạch Vân trước đây. Chi phí bỏ ra cho cái đó thấp, còn chi phí ở đây đã cao như vậy. Nếu kinh doanh không được mà phải đóng cửa, quả thật cậu sẽ đau lòng.

Ứng Vọng phấn khởi nói, "Dựa theo doanh thu ngày hôm qua và hôm nay mà xem, có lẽ không đến mười ngày là chúng ta có thể thu hồi vốn thi công nội thất. Sau này kiếm được, chỉ cần trừ đi tiền vốn mỗi ngày, thì tất cả đều là lợi nhuận."

Ngụy Vân Thư tán thành, "Đúng là như vậy."

Ứng Vọng mỉm cười, sau đó nụ cười trên mặt chợt tắt, "Có điều em đoán khách hàng hai ngày nay đông là bởi vì chúng ta đang có chương trình khuyến mãi ba ngày đầu phải không? Chờ đến ngày kia kết thúc thời gian giảm giá, việc kinh doanh của chúng ta nhất định sẽ chịu ảnh hưởng."

"Vàng thật không sợ lửa, chỉ cần nguyên liệu tốt, hương vị đạt chuẩn, cho dù không còn giảm giá chắc chắn cũng có người sẵn lòng đến ăn." Ngụy Vân Thư lại nói, "Huống hồ sau khi ngừng giảm giá, lợi nhuận của chúng ta sẽ cao hơn một chút. Tính trung bình ra, cho dù sẽ có chút ảnh hưởng, nhưng có lẽ cũng không đáng kể."

Ứng Vọng nói, "Hiện tại chỉ có thể nghĩ như vậy, hy vọng sẽ là sự thật."

Lại trò chuyện một lát, Ngụy Vân Thư tính xong từng mục, Ứng Vọng mới chợt nhớ ra chuyện ăn cơm, "Anh nói xem hiện tại trong tiệm bận như vậy, chậm trễ giờ ăn cơm có phải không hay lắm không? Có cần tuyển thêm người không?"

Ngụy Vân Thư suy nghĩ một chút, "Tạm thời không gấp."

Ứng Vọng: "Hửm?"

"Chúng ta vừa mới khai trương, rất nhiều khách hàng đều là đến ăn thử món mới lạ, cộng thêm chương trình giảm giá, cho nên khách sẽ tương đối đông. Nhưng đây hẳn là không phải lượng khách trung bình mỗi ngày, vẫn phải xem thử lượng khách sau khi kết thúc chương trình ưu đãi khai trương đã, lúc đó hẵng quyết định." Ngừng một chút, Ngụy Vân Thư lại nói, "Huống hồ anh cảm thấy nhân viên trong tiệm hiện tại vẫn xoay sở được. Suy cho cùng bàn chỉ có bấy nhiêu đó, hôm nay trong tiệm có lúc ngồi đầy bàn, chẳng phải vẫn xử lý được sao?"

Ứng Vọng suy nghĩ kỹ một chút, cảm thấy Ngụy Vân Thư nói đúng.

Ba ngày đầu doanh thu rực rỡ, lượng khách hàng lớn, nhưng có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến điều đó. Số liệu mẫu ít, không đủ để tham khảo, vẫn nên bình tĩnh chờ thêm mấy ngày.

Cuối cùng, Ứng Vọng nói, "Vậy trước tiên cứ như vậy đi."