Chương 72: Tuyển thêm người

Tại tiệm lẩu, phía sau bếp.

Trong mấy chiếc nồi đã chuẩn bị sẵn trên bếp ga đang sôi ùng ục, hơi nóng bốc lên ngùn ngụt, mùi thơm lan tỏa khiến người ta phải nuốt nước miếng.

Những chiếc nồi này đều được ninh từ xương ống heo, xương gà cùng các loại nấm và gia vị để tạo thành nước cốt. Dùng cho lẩu thì là nước lẩu, dùng cho lẩu mini thì là nước dùng. Lúc này, Ứng Vọng đang dùng chúng để nấu đồ ăn.

Đồ ăn mỗi khách gọi đều không giống nhau, để tránh nhầm lẫn giữa các nhóm khách, đồ ăn của mỗi người đều phải nấu riêng. Cách này vừa giải quyết được sự bất tiện khi nồi không đủ lớn để nấu nhiều món, vừa nhanh chóng, hiệu quả cao, tránh nhầm lẫn, quả thật là một công đôi việc.

Ngọn lửa trong lò than cháy rất mạnh, thịt và rau củ cho vào nồi không lâu sau đã sôi sùng sục, đồ ăn bên trong liên tục đảo đều. Thấy đã chín, Ứng Vọng nhanh tay lẹ mắt dùng muôi vớt ra, cho vào hộp mang đi, sau đó dùng muỗng canh thêm một lượng nước dùng vừa phải rồi mang đến khu vực gia vị bên cạnh.

Ba thau lớn đựng nước lẩu thanh, lẩu tê cay và lẩu chua được đặt ở một bên. Những loại nước dùng này đều đã được đun chảy và pha chế sẵn trong nồi. Cộng thêm thời tiết hiện tại đã ấm lên, nhiệt độ sau bếp lại cao, dầu mỡ cũng không dễ đông lại. Chỉ cần dựa theo khẩu vị khách hàng chọn mà trực tiếp rưới các loại nước dùng khác nhau vào món ăn vừa ra lò là được.

Một phần lẩu mini tê cay, với đủ loại rau củ và thịt, bên trên rưới thêm nước dùng đỏ dầu, màu sắc tươi tắn, trong veo. Rắc thêm một chút mè rang, hành lá thái nhỏ, rau thơm, lập tức trở nên cực kỳ đẹp mắt.

Cuối cùng, đóng gói thêm đũa, một phần đồ ăn mang đi đã sẵn sàng để nhân viên giao hàng mang đi.

Toàn bộ quá trình này giống như một dây chuyền sản xuất, tốc độ thực ra rất nhanh. Nhưng một mình Ứng Vọng không xoay sở kịp, vì vậy cậu dứt khoát gọi Vi Hương, người khá cẩn thận, đến giúp mình.

Kiểm tra đối chiếu món ăn khách hàng gọi, sau đó chọn đủ đồ ăn đặt vào rổ. Việc đóng gói sau đó cô cũng phải phụ một chút.

Có điều, dù đã có người giúp, Ứng Vọng vẫn không làm xuể. May mắn là các đơn giao đồ ăn thường được đặt sớm hơn giờ cơm, nên trong tiệm lẩu tuy có khách nhưng không quá nhiều. Nhờ vậy, Vu Hổ cũng có thể đến giúp một tay. Anh ta biết canh lửa, nêm nếm gia vị, quả thật đã giúp Ứng Vọng giảm bớt không ít áp lực.

Trong lòng Ứng Vọng đã vạch sẵn kế hoạch: những sinh viên kia chắc chắn muốn ăn ngay khi vừa tan học. Trừ đi thời gian di chuyển của người giao hàng, những người phụ trách nấu nướng phải bắt tay vào việc sớm hơn một chút. Chờ giao đồ ăn xong, cũng gần đến giờ khách đến tiệm ăn cơm rồi, đến lúc đó trọng tâm lại đổi sang bên này...

Đáng tiếc, có câu nói kế hoạch không theo kịp thay đổi. Người đặt trước đồ ăn thì nhiều, nhưng Ứng Vọng quên mất rằng dịch vụ "giao đồ ăn tận nơi" này còn khá mới mẻ. Một số sinh viên trước đó vốn không hề biết, đến khi họ tan học rồi thấy người khác đều đang ăn đồ ăn giao tận nơi, lúc đó họ hoàn toàn có thể đặt thêm món.

Vì vậy, tình huống thực tế chính là trong tiệm không chỉ bận rộn lúc chưa đến giờ cơm, mà đến giờ cơm rồi việc giao đồ ăn cũng bận rộn! Mà lúc này, Vu Hổ hoàn toàn không kịp hỗ trợ làm đồ ăn mang đi, bởi vì anh ta xoay sở trong tiệm cũng đã quá sức.

Bận rộn đến cuối cùng, mồ hôi trên mặt Ứng Vọng đã chảy ròng ròng, quần áo phía sau lưng cũng ướt đẫm. Cậu dùng khăn lông tùy tiện lau mồ hôi trên mặt một cái, tránh cho mồ hôi nhỏ vào trong nồi. Cuối cùng, hoàn toàn không còn thời gian để bận tâm đến việc có nóng hay không, vẫn phải đưa đồ ăn mang đi ra ngoài trước.

Cả buổi trưa, từ lúc sinh viên sắp tan học đến qua một khoảng thời gian giờ nghỉ trưa, phía sau bếp tất cả đều bận tối mắt tối mũi, không ai được ngơi tay.

Mãi đến hơn hai giờ, giao đi đơn đồ ăn mang đi cuối cùng, Ứng Vọng mới có thể thở phào một hơi.

Cậu ngồi trên ghế dài, đến cả sức để nói chuyện cũng không còn.

Không chỉ có cậu, Vu Hổ, Vi Hương và Hồ Anh đều mệt đến không nhúc nhích nổi, không còn chút sức lực nào để nói thêm.

Mệt thì mệt nhưng vẫn phải ăn cơm. Việc xào nấu món khác thì khỏi phải nghĩ, thực sự không muốn làm, dứt khoát ăn lẩu. Vu Hổ làm một nồi lẩu uyên ương. Tất cả những chuyện còn lại như lấy đồ ăn, cầm chén, lấy đũa vân vân đều là Ba Đào và Bao Xuân Diễm làm.

Công việc sáng nay của hai người họ giống với trước đây, chỉ phụ trách tiếp đón khách hàng ở đại sảnh, nên tinh thần vẫn khá tốt.

“Sếp nhỏ, ăn cơm trước đi.” Vu Hổ gọi một tiếng.

Ứng Vọng gật gật đầu, thở ra một hơi rồi đi ra ngoài.

Ba Đào và Bao Xuân Diễm một người vội vàng xới cơm, một người nhanh chóng cho đồ ăn vào nồi. Còn những người ở sau bếp thì khỏi phải nói, bưng chén lên vùi đầu ăn ngấu nghiến, hiển nhiên là vừa đói vừa mệt. Riêng Vương Thanh Thanh vẫn có cảm giác hoa mắt chóng mặt, cả người cô nàng đều hoảng hốt, dường như trước mắt không phải một bàn lẩu, mà là các loại đơn gọi đồ ăn mang đi liên tiếp. Hiển nhiên, cô nàng cũng bị những đơn gọi đồ ăn mang đi nối tiếp nhau sáng nay làm choáng váng rồi.

Trên bàn cơm rất yên tĩnh, không ai còn hơi sức đâu mà nói chuyện, trong lúc nhất thời chỉ có tiếng bát đũa va vào nhau.

Ăn uống no đủ, sức lực và tinh thần cuối cùng mới từ từ hồi phục một chút.

Lúc này, Ứng Vọng mới có sức sắp xếp công việc tiếp theo: “Vi Hương, buổi chiều cô theo tôi học nấu đồ ăn mang đi trước. Hồ Anh, chị tạm thời tiếp nhận công việc buổi sáng của Vi Hương.”

Một câu nói khiến cả bàn đều ngẩn ra.

Đây là... điều chuyển vị trí công việc của hai người họ sao?

Ứng Vọng nói với Vi Hương: “Nước dùng của đồ ăn mang đi đều có sẵn nước cốt. Việc cô cần làm là làm chủ được độ lửa để nấu chín các loại đồ ăn, sau đó lại học làm nước sốt để rưới. Những thứ này đều không quá khó, buổi chiều tôi dạy một chút cô sẽ biết ngay. Vậy nên cô không có vấn đề gì chứ?”

Vi Hương còn đang ngẩn người, Ba Đào kế bên dùng cánh tay huých một cái nhắc nhở. Vi Hương hoàn hồn vội vàng nói: “Không thành vấn đề ạ!”

Ứng Vọng lại nhìn về phía Hồ Anh: “Những chuyện Vi Hương làm buổi sáng chị đều thấy rồi nhỉ? Nếu còn vấn đề gì lát nữa hỏi Vi Hương một chút. Tôi tin chị làm được.”

Hồ Anh trả lời: “Tôi nhất định sẽ làm thật tốt.”

Ứng Vọng chỉ ừ một tiếng, không nói thêm lời nào, lại nói với Ba Đào: “Ba Đào, cậu quen thuộc thành phố Vĩnh An, nhân lúc nghỉ trưa ra ngoài tìm thêm nhân viên đi. Cố gắng tuyển thêm hai người trước khi buổi chiều bận rộn, chủ yếu là phụ trách rửa chén, rửa rau, bày biện khay này kia ở phía sau bếp.”

Ba Đào lập tức nói: “Yêu cầu tuyển dụng thế nào ạ?”

Ứng Vọng nói: “Quy định cũ, làm việc không gian dối, siêng năng, thật thà, không nhiều lời, không so đo. Tóm lại, có thể làm được như những gì tôi đã nói với mọi người trước đây là được.”

Ba Đào hiểu rõ trong lòng: “Tôi đi ngay!”

“Được.” Cuối cùng Ứng Vọng nói: “Bây giờ dọn dẹp bát đũa, mọi người tranh thủ nghỉ ngơi một chút, sau đó chuẩn bị buôn bán buổi chiều.”

Mọi người đồng thanh đáp được, đứng dậy làm việc.

Ứng Vọng ngồi một bên không nhúc nhích.

Liên quan đến chuyện sắp xếp công việc cho Vi Hương và Hồ Anh, thật ra trong hai người ai hỗ trợ làm việc bếp núc cũng được, chung quy đều là làm việc trong bếp. Hơn nữa, tất cả gia vị đều được cậu phối sẵn từ trước, công việc này chỉ cần học một chút là có thể bắt đầu. Nhưng vì sao cậu chọn Vi Hương? Bởi vì Vi Hương vào làm sớm hơn Hồ Anh. Không liên quan đến việc xếp theo thâm niên, chẳng qua là trong tình huống điều kiện của cả hai xấp xỉ nhau, chọn Vi Hương có thời gian công tác lâu hơn sẽ tránh được rất nhiều mâu thuẫn, cũng sẽ không có nhân viên nào không phục sự sắp xếp này.

Nghĩ vậy, Ứng Vọng trực tiếp gọi Vương Thanh Thanh: “Sổ sách buổi sáng thế nào rồi? Đưa tôi xem thử.”

...

Suy xét của Ứng Vọng không phải không có lý.

Tuy rằng bản thân Vi Hương có chút ngạc nhiên, nhưng trong lòng vẫn rất vui mừng. Sếp nhỏ đã đánh giá cao cô, cô nhất định phải làm thật tốt!

Mà Hồ Anh thì sao? Chị cũng hiểu rõ mình vừa mới tới, so với người đã đi làm từ năm ngoái như Vi Hương chắc chắn ít kinh nghiệm hơn. Việc sếp nhỏ đề bạt Vi Hương cũng là điều hợp lý.

“Vi Hương, chúc mừng em.”

“Cảm ơn chị dâu.”

“Vi Hương, sếp nhỏ đã chọn cô để học nấu đồ ăn mang đi cùng cậu ấy, nhất định phải học tử tế đó. Biết đâu sau này cũng sẽ thành đầu bếp chuyên nghiệp đấy.”

“Xuân Diễm, tôi biết rồi, tôi nhất định sẽ học tử tế.”

“...”

Bọn họ là đồng hương, bình thường còn ở chung một chỗ, đương nhiên quan hệ thân thiết. Lúc cùng nhau ngồi xổm rửa chén không tránh khỏi xì xào vài câu.

Vu Hổ tự biết vị trí của mình đã ổn định, hơn nữa dù sao nam nữ cũng có khác biệt nên anh ta cũng không đến gần. Trong lòng anh ta lại nghĩ sếp muốn tuyển thêm hai người vào, vậy buổi chiều chắc sẽ không bận tối mắt tối mũi như lúc nãy nữa nhỉ?

Ba Đào không hổ là người giỏi giao tiếp, mới đi ra ngoài chưa đến một giờ đã tuyển được hai người vào làm. Một người là phụ nữ trung niên khoảng bốn mươi tuổi, một người là cô gái trẻ hơn hai mươi tuổi. Quần áo hai người mặc không được tươm tất lắm, nhưng qua nét mặt, ánh mắt và cử chỉ thì cho thấy họ là người sạch sẽ, trung thực.

Ứng Vọng hỏi vài câu đơn giản, biết được vị khoảng bốn mươi tuổi kia tên là Ngô Triêu Hà; vị hơn hai mươi tuổi kia tên là Dư Thu, không chỉ đã kết hôn mà còn có một đứa con.

Ở những năm này, tuy rằng nhà nước khuyến khích kết hôn muộn, sinh con muộn, sinh khỏe nuôi tốt. Nhưng cũng không phải không có người kết hôn sớm, nên trường hợp của Dư Thu là hoàn toàn bình thường.

Có điều, có một vấn đề: “Chị đến đây làm, đứa nhỏ ở nhà phải làm sao đây?”

Dư Thu có chút hồi hộp trả lời: “Bà nội cháu ở nhà chăm sóc ạ.”

Ứng Vọng gật gật đầu tỏ vẻ đã biết, sau đó không tiếp tục hỏi vấn đề này nữa. Mà cậu nói một lần cho hai người nghe về các quy định của quán, công việc sắp tới của hai người, cùng với mức lương thử việc và lương chính thức kèm theo đãi ngộ.

Những nội dung này trước đó Ba Đào đã từng nói với hai người họ. Lúc này khi Ứng Vọng nói, họ cũng không phản đối, chỉ thành thật nghe xong lần nữa, khắc ghi tất cả yêu cầu vào lòng.

Chủ yếu là đãi ngộ trong tiệm quả thật không tệ, là công việc tốt nhất mà hai người có thể tìm thấy. Hai người không muốn đánh mất cơ hội việc làm này.

Vì sao lại nói như vậy?

Ngô Triêu Hà đã hơn bốn mươi tuổi, những nơi như lò gạch vốn rất ít tuyển công nhân nữ, đương nhiên thím không thể vào làm. Còn những nơi như xưởng dệt, xưởng quần áo vân vân tuy rằng tuyển nhiều lao động nữ, nhưng họ bằng lòng tuyển những cô gái trẻ tuổi hơn, bởi vì những người đó mắt tinh tay nhanh, tuyển vào sẽ hiệu quả hơn. Cho nên đừng nhìn Ngô Triêu Hà là người địa phương, nhưng thím vẫn luôn chỉ làm những công việc lặt vặt. Có việc thì có thu nhập, không có việc thì trắng tay, sống bữa nay lo bữa mai.

Dư Thu thì sao? Trình độ học vấn của cô không cao, chỉ tốt nghiệp cấp hai. Ở nhà chưa đầy hai năm đã kết hôn. Bởi vì gia đình chồng giục sinh con nên vẫn luôn dưỡng sức, sau đó mang thai, sinh con. Lúc con vẫn còn là trẻ sơ sinh không thể rời khỏi mẹ, cô lại ở nhà chăm con đã hơn một năm. Đến khi có thể bớt chút thời gian đi tìm việc thì lại không tìm được vì thiếu kinh nghiệm, chỉ có thể làm công việc thời vụ, tuy kiếm được tiền nhưng không đáng kể.

Cho nên hiện tại có cơ hội, đương nhiên hai người muốn hết sức nắm bắt.

Mà Ứng Vọng thấy hai người nghiêm túc lắng nghe, trong lòng cũng rất hài lòng. Ít nhất có thể nhìn được thái độ của hai người. Cậu cũng không phải kiểu người thích nói dài dòng, lằng nhằng, sau khi nói xong nội dung quan trọng thì nói thẳng: “Buổi chiều trong tiệm còn phải buôn bán, bây giờ hai người đến phía sau bếp giúp đỡ mọi người chuẩn bị đi, có gì không biết thì hỏi những người khác.”

Ngô Triêu Hà và Dư Thu đồng thanh đáp một tiếng rồi vội vã rời đi.

Những nhân viên khác đương nhiên không có tâm lý bài xích, cũng không cảm thấy sau khi hai người đến thì sẽ có sự cạnh tranh lớn hơn, bởi vì trong tiệm thực sự đang thiếu người! Hiện tại sếp nhỏ tuyển thêm hai nhân viên vào, thế thì sẽ có nhiều người giúp đỡ làm việc hơn, thật là một chuyện tốt!

Cho nên lúc Ngô Triêu Hà và Dư Thu vô cùng dè dặt hỏi ý kiến một chút, mọi người đều rất nhiệt tình trả lời, thậm chí còn chủ động truyền đạt kinh nghiệm làm việc của bản thân, chỉ dẫn cách làm việc vừa nhanh vừa hiệu quả.

Không bị cô lập hay làm khó dễ, bầu không khí làm việc này quả thật khiến Ngô Triêu Hà và Dư Thu thở phào nhẹ nhõm một hơi dài trong lòng, trái tim vốn còn thấp thỏm không yên lập tức trở nên thanh thản.