Chương 31: Niềm Hạnh Phúc Trong Món Ăn

Bốn nhân viên thấy Minh mở nắp nồi thịt kho thì chạy đến. Minh Anh hỏi:

- Anh khai trương quán mà không có chương trình khuyến mãi hay quảng cáo gì. Chỉ mở nắp nồi thịt như vậy có ổn không anh?

Minh cười tự tin nhưng không nói gì, bởi lẽ câu trả lời sẽ sớm được thể hiện.

Hơn nữa không phải hắn không quảng cáo, chẳng phải hôm qua hắn đã đãi các nhân viên hai bữa trưa và tối rồi sao.

Bốn nhân viên này ăn đồ của hắn mà chẳng có phản hồi gì, nếu còn không đi quảng cáo với bạn bè giúp hắn thì đúng là cơm của hắn thà đổ cho heo ăn còn hơn.

Mà một đồn mười, mười đồn trăm. Minh không lo sau này quán của hắn không có khách.

Còn việc mở nồi thịt kho có hiệu quả hay không thì kết quả đã rõ ràng ngay lúc này.

Mười một giờ trưa dù là sinh viên hay người đi làm gần đây, ai đến giờ trưa cũng đều đói bụng.

Mà ai đói bụng đi ngang qua đây, ngửi được mùi thơm của món thịt kho của Minh, có mấy ai cưỡng lại được mà không ghé vào quán hắn dùng thử.

Nhóm sinh viên tan học sớm cùng với nhóm nhân viên văn phòng làm giờ hành chính đã bắt đầu đi tìm đồ ăn.

Mà quán của Minh lại ở vị trí đắc địa như vậy, chỉ cần là người bước vào con phố ẩm thực sinh viên này, ai cũng sẽ ngửi thấy mùi thơm lan tỏa từ nồi thịt kho của Minh.

Năm phút sau, đã có người đầu tiên tìm đến, là một cậu thanh niên khoảng hơn hai mươi tuổi, có thể là sinh viên vừa ra trường hoặc sinh viên năm cuối, trông có vẻ đang rất mệt mỏi cả về thể xác lẫn tinh thần. Vừa bước chân vào quán của Minh, không đợi Minh mở lời, cậu ta đã cất tiếng:

- Cho một suất cơm thịt kho!

Minh mỉm cười, múc cơm và thịt kho ra khay inox, hắn hỏi vị khách đầu tiên của mình:

- Bạn chọn thêm món phụ và món rau nhé!

Cậu thanh niên tùy ý chỉ vào món trứng hấp hành lá và rau cải ngồng luộc.

Minh lại múc trứng hấp hành và gắp rau vào khay cho khách. Xong xuôi, hắn đưa khay cơm cho khách và tươi cười nói:

- Ăn ngon miệng nhé!

Bốn nhân viên của Minh thì đang bận rộn giữ trật tự hàng lối, tránh để khách chen lấn.

Cả Minh và nhân viên của mình đều không ngờ, chỉ trong chốc lát mà đã có rất nhiều người xếp hàng chờ vào quán ăn cơm.

Có thể mùi của món thịt kho đã lôi kéo khách hàng đến đây, nhưng khi thấy các món khác của Minh cũng hấp dẫn không kém, nên khách hàng vào quán lại chọn món theo sở thích của mình, chứ không chỉ riêng món thịt kho.

Người đến sau nhìn người đi trước, chỉ cần nhìn một người gọi món trước, ai cũng biết cách gọi món trong quán của Minh. Thế nên không cần Minh lên tiếng nhắc, ai nấy đều gọi món rất nhanh. Đôi tay Minh thoăn thoắt, chỉ mất vài giây là hắn đã phục vụ xong cho một khách, thế nên phía sau gần như không có sự thúc giục.

Minh có đôi mắt rất tinh tường, hắn chỉ cần liếc mắt một cái là có thể nhìn thấu sức ăn của người đối diện.

Nhưng Minh vẫn múc các suất ăn theo tiêu chuẩn đồng đều, bởi vì nếu múc thức ăn và cơm theo sức ăn của từng người, thì sẽ có sự chênh lệch về lượng giữa các suất ăn.

Mà hôm qua hắn đã nhìn thấy bốn người đã ăn vượt quá sức của bản thân, thế nên để tránh những tranh cãi không đáng có, Minh mới quyết định chia các suất đồng đều.

Khi Minh lấy cơm đến người thứ mười hai, là một cô gái trẻ, có vẻ hơi nhút nhát, nhưng không biết cô gái lấy đâu ra dũng khí, lại dứt khoát hỏi Minh:

- Ở đây có bán mang về không?

Khi cô gái hỏi câu đấy, đã gây ra một sự xôn xao. Người đến trước cô thì tự trách sao mình không hỏi trước, người đứng sau cô thì lại sợ cô mua nhiều quá khiến họ không còn phần.

Thấy tình cảnh ấy, Minh điềm tĩnh nói:

- Quán mình mới mở, chưa phục vụ mang về. Khi nào chuẩn bị đủ, mình sẽ thông báo!

Chỉ một câu nói của Minh đã khiến không khí xôn xao vừa mới bắt đầu phải lắng xuống.

Hiệu ứng đám đông quả thật đáng sợ. Thấy có nhiều người xếp hàng đợi ở quán Minh, thì những người đến sau cũng bị thu hút mà tìm đến.

Chỉ mười lăm phút, một trăm suất cơm mà Minh chuẩn bị đã bán sạch, đến cả nước sốt cũng không còn giọt nào, mà ngoài cửa vẫn còn một hàng dài người đứng chờ.

Minh đành lên tiếng thông báo:

- Xin lỗi mọi người! Cơm và thức ăn cho bữa trưa nay đã hết. Tối nay quán sẽ mở cửa đón khách từ sáu giờ, mong mọi người đến sớm ủng hộ!

Minh vừa nói xong thì đã có rất nhiều người rời đi trong tiếc nuối, nhưng vẫn còn khá đông người nán lại níu kéo:

- Chủ quán làm thêm vài suất cơm nữa đi,... Chúng tôi sẽ trả thêm tiền mà,... Sao mà chuẩn bị ít vậy,... Mới chừng này mà đã bán hết rồi,...

Minh cười giải thích:

- Rất xin lỗi mọi người, buổi tối chúng tôi sẽ chuẩn bị nhiều suất ăn hơn. Để đảm bảo món ăn luôn được ngon nhất, quán luôn dùng nguyên liệu tươi được cung cấp hai lần mỗi ngày, chứ không nhập số lượng lớn rồi bảo quản trong tủ đông. Hiện tại cả cơm và thức ăn đều đã hết, trong bếp cũng không còn nguyên liệu nào, thế nên dù quán có muốn làm bán cho mọi người cũng không thể làm được!

Sau màn từ chối khéo léo, Minh cuối cùng cũng thuyết phục được hết những vị khách đến muộn không mua được cơm rời đi.

Giờ thì hắn nhàn rỗi rồi, cơm đã bán hết, nên chẳng phải múc cơm cho khách nữa.

Minh dựa người vào tường, quan sát một lượt quanh quán.

Các nhân viên của hắn thì lại khổ rồi, chỉ có một trăm khách thôi mà họ đã phải chạy lên chạy xuống liên tục chỉ để phục vụ nước cho khách.

Còn những khách hàng trong quán thì đang tập trung ăn uống, hệt như bốn nhân viên của Minh hôm qua vậy. Chỉ là ai cũng có suất cơm của riêng mình, nên không ai vội vàng ăn như các nhân viên của Minh cả, mà ăn từ từ để cảm nhận kỹ lưỡng hương vị của món ăn.

Minh nhìn thấy sự thỏa mãn và niềm hạnh phúc hiện rõ trên khuôn mặt của từng vị khách.

Cứ nhìn vị khách đầu tiên bước vào quán mà xem, lúc mới vào trông cậu ta lờ đờ, mệt mỏi và thiếu sức sống. Còn bây giờ thì sao? Nhìn cậu ta tràn đầy năng lượng tích cực, gương mặt sung sướng như vừa tỏ tình thành công với cô gái đã yêu thầm nhiều năm vậy.

Minh nhận ra cảnh giới cao nhất của món ăn chính là chạm đến trái tim người thưởng thức, mang đến cho họ cảm giác sung sướng, hạnh phúc.

Nhờ quan sát biểu cảm hôm nay của khách hàng, Minh biết mình đã bước đầu chạm đến cảnh giới đó rồi.

Cảnh giới này chính là ước mơ cả đời mà mọi đầu bếp muốn đạt được, nhưng trên toàn thế giới, mấy ai thực sự làm được điều đó.

Trong bếp rất nóng, tính tình của đầu bếp vì thế cũng dễ nóng nảy theo. Thay vì dồn tình cảm tích cực vào món ăn, đa phần đầu bếp lại truyền sự bực bội, nóng giận vì bị thúc giục vào món ăn của chính mình, thế nên thực khách khó lòng cảm nhận được năng lượng tích cực trong món ăn của họ.

Còn Minh thì khác, hắn bắt đầu không phải từ việc học kỹ thuật ngoại công hay chế biến tinh xảo. Điều hắn học ban đầu là rèn luyện tinh khí thần, khiến bản thân luôn ở trong trạng thái tinh thần tốt nhất, sau đó mới học đến kỹ thuật chế biến. Nên khi làm những món ăn này, hắn đều mang theo trạng thái tích cực, niềm hy vọng về một tương lai tươi sáng. Cũng chính là Minh đã truyền năng lượng tích cực cùng niềm hạnh phúc vào mỗi món ăn.

Mà khi nhìn thấy thực khách yêu thích món ăn do mình làm, hạnh phúc khi thưởng thức, năng lượng tích cực lại truyền ngược về Minh. Đó cũng là một cách tu luyện tinh khí thần, giống như thiền định vậy.